原创奶香发面油酥小糖饼，香甜酥软，奶味实足，真是太好吃了_旅游资讯

创始人

2024-05-29 06:37:50

奶香发面油酥糖饼是我家常做的主食。

喜欢发面饼的宣软，喜欢甜甜的味道，在加上层次分明的感觉。

每次做小碗口大小的这种小糖饼，至少每人能消灭3张，要不是控制着食量，再来2张也不在话下。

今天我做的这款小饼用的是全牛奶和面，宣软、层次分明，带着奶香。我喜欢吃甜的加了糖，如果喜欢吃油盐的咸口，可以不加糖，在油酥里撒点盐和胡椒粉，也或者加黑芝麻核桃粉等，总之，可以随个人的意愿喜好折腾。

好不多说，来看看我的小饼的做法吧。

材料：面粉330克，牛奶200克，酵母3克，白糖适量，色拉油适量。

做法：

1、牛奶热温放入酵母融化，搅拌均匀。

2、牛奶倒入面粉中，边倒边搅拌

3、用手把面团揉至光滑不粘手，盖上保鲜膜放至一旁发酵

4、把面发酵至两倍大

5、制作油酥，锅里倒入适量色拉油加热，油热后倒入大约5汤勺面粉调成糊状即可

6、发酵好的面团加入少量面粉揉至光滑后放五分钟松弛，涂上一层放凉的油酥

7、从面团一端开始卷起，揪成大小差不多的剂子

8、用手团圆，擀成圆剂子

9、糖和面粉按照5:2的比例混合，每一个圆饼里放入糖馅

10、收口包严

11、把包好的剂子擀成饼，热锅凉油，把小饼放入，小火烙至两面金黄就可以出锅了

非常好吃，可以做12个左右的小饼