原创 菠菜和它一起做,补血效果加倍,不再做黄脸婆
创始人
2024-05-29 06:36:32

【菠菜猪肝粥】

食材:菠菜/猪肝/面粉/料酒/盐/胡椒粉/生粉/大米/味精

具体操作步骤:

首先需要将菠菜去根洗净,锅中加入适量水烧开,将菠菜放进沸水里焯一会儿后捞出,根据个人喜好切碎。菠菜焯水是为了去除草酸,同时也可以去除菠菜表面可能携带的病菌和有害物质。猪肝洗净后先用水浸泡一个小时左右然后再切成薄片,猪肝切片时要尽可能切的稍微薄一些,这样吃起来口感会更好,会更加的滑嫩!接着我们将猪肝处理一下,首先加入一大勺面粉和一小勺料酒拌匀,给猪肝去腥!面粉有很好的吸附作用,可以很好的去除内脏的血腥和污浊。调好之后,用水冲洗干净,沥干水分,这下猪肝就可以放心食用了!接着往猪肝里加入一小勺盐,少许的胡椒粉,一小勺生粉,把猪肝再腌一下,这样做出来的猪肝口感会更加的鲜嫩滑腻!

大米洗净后,锅中加入适量水烧开,水开后下入大米,先用大火煮开后,再转中小火慢慢搅拌,等到大米差不多煮好的时候,下入猪肝轻轻地搅拌,不要把猪肝搅散了。猪肝煮的差不多的时候,根据个人口味放入适量的食盐调味,接着下入菠菜,菠菜煮到熟了之后就可以关火了,最后再加入少许味精搅拌均匀进行调味就可以出锅了!

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