原创 菠菜和它一起做，补血效果加倍，不再做黄脸婆
创始人
2024-05-29 06:36:32
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【菠菜猪肝粥】
食材：菠菜/猪肝/面粉/料酒/盐/胡椒粉/生粉/大米/味精
具体操作步骤：
首先需要将菠菜去根洗净，锅中加入适量水烧开，将菠菜放进沸水里焯一会儿后捞出，根据个人喜好切碎。菠菜焯水是为了去除草酸，同时也可以去除菠菜表面可能携带的病菌和有害物质。猪肝洗净后先用水浸泡一个小时左右然后再切成薄片，猪肝切片时要尽可能切的稍微薄一些，这样吃起来口感会更好，会更加的滑嫩！接着我们将猪肝处理一下，首先加入一大勺面粉和一小勺料酒拌匀，给猪肝去腥！面粉有很好的吸附作用，可以很好的去除内脏的血腥和污浊。调好之后，用水冲洗干净，沥干水分，这下猪肝就可以放心食用了！接着往猪肝里加入一小勺盐，少许的胡椒粉，一小勺生粉，把猪肝再腌一下，这样做出来的猪肝口感会更加的鲜嫩滑腻！
大米洗净后，锅中加入适量水烧开，水开后下入大米，先用大火煮开后，再转中小火慢慢搅拌，等到大米差不多煮好的时候，下入猪肝轻轻地搅拌，不要把猪肝搅散了。猪肝煮的差不多的时候，根据个人口味放入适量的食盐调味，接着下入菠菜，菠菜煮到熟了之后就可以关火了，最后再加入少许味精搅拌均匀进行调味就可以出锅了！
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