原创腌制糖醋蒜有诀窍，这腌制方法外面见不到，美味可口，越吃越上瘾_旅游资讯

创始人

2024-05-29 06:35:32

说起大蒜，他是咱们餐桌上不可缺少的调味食材，菜肴如果没有大蒜的加入，就要失去20%的香味。大蒜不仅可以炝锅调味，也可以做成很多的美食。比如咱们人人都爱吃的糖醋蒜，酸甜可口，是一道非常好吃的菜肴，既可以当做小菜，也可以当作佐料。

1.准备新鲜的大蒜，把外皮剥掉，剥皮只留下一层或者两层就可以，把大蒜的底部也去掉。

2.用清水清洗两遍，洗干净，然后再把水分晾干，晾干水分以后腌制的糖醋蒜不容易坏。

3.起锅，锅中倒入适量的白醋，放入冰糖，少加一点盐，醋和糖的比例是1:1。

4.现在轮到我们的主要材料上场了，就是我们经常喝的饮料“雪碧”。大家可能不知道，腌制糖醋蒜加上雪碧，不仅色泽漂亮，而且味道更佳，口感更加清脆。把雪碧也倒进锅中，雪碧的量可以腌制住蒜就可以。

5.开火烧开，冰糖化了关火，晾凉。

6.大蒜晾晒至表皮没有水分，放入泡菜罐中。

7.把晾好的汁倒进去，盖盖密封起来。腌制半个月以后就可以吃了。

这样腌制出来的大蒜不仅好吃，而且放的时间还久，大人孩子都喜欢，是非常不错的下饭小菜。