辣是一种神奇的痛觉体验，有人对辣避之不及，沾染上一点就面红耳赤，觉得吃辣是一种折磨。也有人对此爱之入骨无辣不欢，认为没有辣味的食物就没有灵魂。

在中国，云贵川一带的人民是公认的最能吃辣的，尤其是巴蜀地区，因为这些地方常年光照比较少，平均气温比较高，辣椒这一类重口味的食物比较开胃下饭，而且还有祛湿的功能。李永志

不过地区差异也没有绝对性，除了受地域环境的影响之外，大家的吃辣能力还会受到基因的影响，对辣椒素耐受程度高的人，吃辣比较厉害。

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中国最能吃辣椒的辣王李永志，曾经打破了吉尼斯世界纪录。他每顿饭都必须吃辣椒，生吃辣椒也不在话下。他老家在郑州，按常理来说，当地人是不太能吃辣椒的，李永志是一个例外。

他作为一个土生土长的郑州人，一开始也没有尝试过辣椒这种陌生的食材，他开启自己的吃辣椒之路，完全是因为一个意外。

九年前他在镇上打工，下工后他和工友一起去饭馆里面吃饭，因为当天人实在太多了，老板忙不过来，李永志饿着肚子等了很久。

这时他看到桌上有一盘辣椒，因为太饿了，他就开始夹辣椒吃，吃了第一块之后觉得不是很辣，味道挺好的，不知不觉他居然把一盘辣椒给吃完了。

老板过来之后甚至怀疑他偷了自己的辣椒，因为这种辣椒很辣，当地人都只敢吃一两块，没见过谁敢把辣椒全部吃完的。为了证明自己的清白，李永志就当着老板的面，把一盘辣椒都给吃完了。自此以后，大家都知道工地上有个奇人，一次能吃完好几盘辣椒。

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后来有人把李永志的奇能发到网上去，很多网友都很感兴趣，还有很多自诩很能吃辣的人纷纷来到李永志的家乡，要找他比赛。

李永志自从尝试了辣椒之后，就爱上了这种味道，于是对于这些比赛的请求，他都是欣然同意，并且每次比赛都获得了胜利。

后来他还去参加了湖南卫视的综艺节目《谁与争锋》，逐渐有了知名度。为了证明自己吃辣的能力，他还去到云南，去挑战全中国最辣的辣椒"涮涮辣"，这种辣椒连当地人都不敢多吃，可见其辣味有多么夸张。李永志到了云南后，一口气吃下了五个涮涮辣，震惊了在场的所有观众。

李永志靠着吃辣椒收获了知名度，还拿了不少奖，他自己很享受这样的生活。那段时间他基本每天都要吃一碗辣椒，饭桌上要是没有辣椒的话，他会完全吃不下饭。

但这样的习惯其实是不好的，适量摄入辣椒对人体很有好处，可如果每天都摄入大量的辣椒，会给肠胃造成很大的负担，从未引起病变。

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李永志的舌头能承受辣椒的辣味，但他的身体却承受不了，在长期大量食用辣椒之后，他的肠胃出现了很大的问题，两次住进了医院。每次医生在诊断之后都会告诫他，以后一定要少吃辛辣刺激的食物，不然他的病神仙难救。

李永志虽然很喜欢吃辣椒，但比起口腹之欲，还是身体健康最为重要，所以他也只能听从医嘱，不再大量吃辣椒了。

为了健康，“辣王”李永志不再和人比赛吃辣椒，不过他也没有完全放弃品尝辣椒。不比赛了之后，他在休养生息的同时，还开起了直播。因为以前累积了一定的知名度，所以他的直播热度很高。李永志的直播内容非常简单，主题就是“品辣”。

他吃了无数辣椒，基本和世界上所有著名的辣椒打过交道，所以他对于各种辣椒的风味也是非常了解、而且李永志出生农村，对辣椒的培育和生长过程也很了解，所以他的直播内容十分专业，许多爱辣人士都希望通过直播来向他取经。经由李永志推荐的辣椒，销量都会大幅度上涨，所以也有不少商家会找他合作。

如今的李永志，已经戒掉了吃辣过量的不良习惯，每天只吃适量的辣椒，满足自己口腹之欲的同时，也不会给身体造成太大的负担。现在李永志靠着直播品辣赚钱，真正做到了把爱好变成工作，这样的生活实在让人羡慕。