原创 面包在家自己做,松软可口做法简单,一个小时就能搞定!
创始人
2024-05-29 06:33:06

自己太喜欢吃面包了就去学了烘焙,每天尝试做各种好吃的面包小吃品,因早上上班没有什么好吃的,但总是要填一下肚子饿吧,所以家中必须经常放一些吐司当做上班急餐,再配上一杯牛奶,简单快速又好吃的早餐就完成了!接下来我给大家分享一下我的吐司面包吧。松软可口,根本不需要刀切直接手都可以撕开,想学的宝宝赶紧入手吧。

用料:高筋面粉,耐高糖酵母,鸡蛋,牛奶,糖,盐,黄油。

步骤:1.加入一袋牛奶和一个大大的鸡蛋。

2.将面粉,酵母,糖,鸡蛋牛奶混合在一起。加入一些温水,使劲搅拌均匀。

3.将混合后的面如果家里有厨师机,放进去调制至3档搅拌十分钟,没有厨师机的用手一直和面,和到面团软软的色料都均匀开即可,挑起一些面团看看有没有出膜,出膜后的面团才可以拉丝。

4.将面团分成三等分,用擀面杖擀开铺平,卷起来放入一个大小差不多的盒子里,面团松弛十五分钟左右,将有弹性的面团铺在桌子上,像油条一样的扯,然后慢慢的卷起来放回盒中。

5.将小方盒放好喷洒一些水,使面团表面有湿气,盖上一层保鲜膜,将盖子盖上。使其发酵,盖子和面团黏在一起后。

6.放入烤箱直接烤上一个小时,根据自己家的烤箱适当因为面团比较生,多烤一会才会有面包的感觉,一个小时马上就过去了,你看两集电视剧,打一会游戏就ok啦,烘焙时间满了,将盒子翻过来脱模,脱模后的吐司,侧放好后冷却几分钟,就可以啦。

小贴士:1.有些量需要自己掂量,没写,每个人制作的多少不一样。

2.面包是怎么切开的,反正我是拿着电锯锯开的,嘿嘿。

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