手把手教你做藕盒，既香又營養，朋友吃瞭都說好！
作為水八仙之一的蓮藕想必大傢再也熟悉不過瞭，因為其擁有著少有的脆甜口感，人們常常生吃或者將其和其他事物一起炒著吃、燉著吃。蓮藕的營養價值也是十分高的，富含維生素以及膳食纖維，並且也是清熱解毒、止血的一把好手，老人小孩都可以食用。在市面上我們可以買到最常見的蓮藕菜肴就是糯米糖藕瞭，可是吃多瞭難免會有些膩，那麼今天小廚就為大傢帶來一道咸甜口味的
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蓮藕、瘦肉、面粉、雞蛋、食鹽、生抽
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1、第一步，先將豬肉洗凈，剁成肉泥，並加入一勺食鹽和一勺生抽進行醃制，註意，在剁肉時盡量剁的細膩一點，好入味些。
2、第二步，將蓮藕去皮，切成薄片，並將蓮藕孔內的臟物取出，隨後放入水中以免蓮藕表面氧化並發黑。
3、第三步，當肉醃制10分鐘後就可拿出兩片藕片，取適量的肉泥均勻抹在一藕片表面，隨後另外一藕片蓋上，這裡需要用點力蓋住，不然一會下鍋炸制後容易散開，以此方法做到肉泥用完為止。
4、第四步，取一大碗開始制作面糊，倒入50克面粉和100毫升清水，攪拌均勻後再加入一枚雞蛋，繼續攪拌均勻，隨後將制作好的藕盒放入其中，以兩邊都要沾到面糊為準。
5、第五步，鍋內加入多量的油，將裹滿面糊的藕盒放入鍋內開始炸制，下鍋後炸制1分鐘後就可翻面以免粘鍋，期間可以多次翻面使藕盒受熱均勻，當兩面都炸制金黃色且微微有些焦時即可撈出。
最後完成裝盤即可。
一道可以當零食吃的藕盒就做完啦，脆嫩的藕片夾雜著鮮香的肉泥，別提多香瞭，小孩老人都愛吃。