冰雪麗人帶你瞭解冰淇淋的歷史與時局
创始人
2024-05-29 06:09:43
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冰淇淋，可以說是冰點的代表。將蛋黃，糖，煉乳，色素，穩定劑和香料等添加到鮮奶油或者牛奶裡，調制成膏，邊攪拌邊讓空氣流入，冰凍即得。
冰淇淋味道好吃，但是你知道它的由來以及發展歷程嗎？讓冰雪麗人帶你一起瞭解吧~
冰淇淋的起源地是中國。在距今八百多年前的元朝,一位突發奇想的食品店商人在冰中添加瞭一些蜜糖、牛奶和珍珠粉,制成瞭世界上最早的冰淇淋。
隨後,冰淇淋又由意大利傳入瞭法國。浪漫的法國人在原有的基礎上增加瞭許多新的配料,於是冰淇淋變得口味豐富起來。
大約在1569年左右，西班牙的醫生們發現冰和硝石混合在一起就是制冷劑，這就為冰淇淋的手工制作創造瞭條件。
1624年法王路易十三之妹亨利埃塔·瑪利亞與英王查理一世結婚，冰淇淋被介紹到瞭英國。1686年意大利西西裡人普洛科普到巴黎開瞭一傢“普洛科普咖啡館”,出售冰淇淋和冰糕，深受人們的喜愛。 不過，那時候冰淇淋還隻是夏天才有的珍奇美味。
自18世紀後期以來，冰淇淋，果子露和水晶冰沙的冰點相繼出現。 貝多芬暫住維也納期間在日記中寫道,“今年冬天的冰少，不知道能不能吃到冰淇淋。”
1867年德國出現瞭制冰機，使冰淇淋生產難度大為降低並風靡整個歐洲。 冰淇淋脫胎於歐洲，但是更加引人註意的還是冰淇淋在美國迅速發展起來。美國第一任總統華盛頓女士特別喜歡冰淇淋，她甚至還在官邸裡裝上冷凍奶油制冰機來款待出席晚宴的客人。
進入20世紀以後，冰淇淋逐漸大眾化，到現在的風靡全世界。從過去的降溫防暑作用逐步轉變為休閑、享受、愛好為主，從夏季集中銷售成為瞭現在的四季熱銷，覆蓋全年齡層的消費已成為其消費現狀。
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