鮮香美味，酸辣可口，嫩嫩滑滑爽口非常，制作簡單又傢常
在我們的日常生活中，很多人都喜歡吃豬血，因為豬血不僅有除塵的作用，而且還有預防貧血、延緩衰老、預防動脈硬化的功效。另外，豬血的營養成分特別豐富，味道也非常細膩。這些都是豬血如此受歡迎的原因。
今天我們要準備的一道美味佳肴是豬血。在豬血的配制中，大傢都喜歡用泡椒等酸辣食材，還有芹菜、大蒜、生薑等很多輔助食材。其實都是為瞭防止魚腥味。不過，酸辣的豬血很好吃。口感軟嫩，別提有多美味瞭。喜歡豬血的朋友可以嘗試一下這個方法。
豬血富含蛋白質、維生素，鐵含量也很高。還能有效去除灰塵和有害金屬顆粒對人體造成的傷害。它可以通過分泌物將這些有害物質排出體外，這些分泌物可以稱為人體污物。 “垃圾人”。讓我們來準備這道美味的酸辣豬血菜吧。
準備材料：豬血300克，泡椒100克，生薑20克，大蒜20克，蔥20克，紅辣椒20克，食鹽5克，食用油適量。 、味精5克、雞精5克、料酒適量、醬油10克。
第一步：首先我們要把泡椒提前調味。如果沒有備案，您可以直接購買。然後將泡椒切成小塊或條狀，放在盤中備用。
第二步：將生薑用水洗凈，放在案板上，切成片。然後將大蒜去皮，切成蒜末。將洋蔥洗凈，切成碎塊。將紅辣椒洗凈，切成紅辣椒。然後加入其餘的香料，放入盤中備用。
第三步：然後將豬血用水洗凈，放在案板上，將豬血切成小塊。然後將切好的豬血放入碗中備用。
第四步：然後將食用油倒入鍋中。油溫升至6度時，將薑片、蒜末、蔥放入鍋中炒香。然後將紅辣椒和泡椒放入鍋中，邊炒邊炒。
第五步：聞到香味後，即可將豬血倒入鍋中炒一會，然後加入適量料酒去除腥味。
第六步：繼續烘烤，加入適量醬油調味。等到豬血和所有香料完全混合後，再將適量的水倒入鍋中，蓋上鍋蓋，用大火煮。
第七步：煮約8分鐘後，打開鍋蓋，倒入多餘的水來醃制辣椒，撒上適量的蔥即可食用。
泡椒豬血，主要味道來自於豬血和泡椒芹菜撒上蔥花，味道很香。其酸辣的口感，柔軟細膩的口感，令人吃得津津有味。
大傢切豬血的時候一定要小心，因為豬血很容易破裂。泡椒可以是野生的，也可以是用罐子裡的泡椒制成的。醃辣椒是最好的。挑選一些，輕輕地烤一下，就可以做成一道菜瞭。烤香料時，待香味散出後才加入豬血。豬血不要煮太久。如果控制不瞭時機，就幹脆把豬血剪掉，看看核心是否還紅。如果是紅色的，就需要煮一會兒。如果不是，則需要快速煮。