鎮得住場面的3道傢常菜，簡單易學，比五星級大廚做的還好吃！
三道熱鬧的傢常菜，簡單易學，比五星級廚師做的還好吃！
大傢好，我是廚師，很高興再次見到大傢。每逢過年、逢年過節，都會有大批親朋好友來我們傢吃飯。如果我沒有特色菜，直接帶人出去吃，可能會被別人質疑沒有誠意。所以最好的辦法就是學幾道特色菜，在親戚朋友過來的時候大顯身手。接下來，主廚將為您介紹三道絕對引人入勝的傢常菜。它們簡單易學，制作起來美味可口。下面我們就來看看具體的方法吧！
三杯雞
實踐：
1.準備適量雞腿肉，將雞腿肉切成等份，青椒、生薑切片備用。
2、鍋中放入適量食用油，放入雞腿塊，炒至雞腿表面焦黃。
3. 另鍋中加入適量麻油、蒜片、薑片、胡椒粉將兔肉煎至焦黃，然後加入炸好的雞腿肉翻炒。
3.加入你喜歡的醬汁和少許水，用大火煮沸，小火煮至汁液減少，撒上鹽和胡椒粉，攪拌。
酸菜魚
實踐：
1、順著魚骨的紋理將魚片撈出，將魚骨切成段備用。
2、放入容器中，加入適量生抽、料酒、鹽、淀粉等醃制10分鐘。
3、鍋中放入適量食用油，放入花椒、幹辣椒、八角、蒜、薑、泡椒、酸菜翻炒。
5、鍋中的材料炒香後，加入適量的鹽和水，與去掉的魚刺一起煮。用大火煮沸並小火煮15分鐘。
6. 時間到瞭，加入魚片，焯至熟。鍋中燒熱少許油，放入花椒、幹辣椒炒香，淋在酸菜魚上。
炸蝦
實踐：
1、首先我們把蝦清洗幹凈，用剪刀把胡須和腿去掉，然後用牙簽挑出蝦線。
2、放入碗中，加入適量料酒、生抽、鹽、薑片，攪拌均勻，醃制20分鐘。
3、鍋裡放足量的油，待鍋內油溫稍高時，放入蝦煎至兩面金黃即可撈出備用。
4.鍋內留少許油，加入蒜末、辣椒段等炒香，然後加入蝦，沿鍋邊加少許水，蓋上鍋蓋煮2分鐘。
5、最後加入少許胡椒粉和鹽炒勻即可出鍋，然後將蝦一隻一隻取出盛入盤中。
以上三道菜雖然非常簡單易學，但在日常生活中仍然不常見。正因為如此，到瞭做給別人吃的時候，才會很顯眼。這些菜的制作非常簡單易學，一旦學會，保證比五星級酒店的味道還要好。這三道美味佳肴你還記得嗎？