補藥一堆，也許不及黑豆一把，補腎益氣、增強免疫，3種做法最好吃！
補藥一堆，也許不及黑豆一把，補腎益氣、增強免疫，3種做法最好吃！
豆類是大傢公認的價廉物美的一種食物，人們最熟悉的大概就是黃豆瞭，黃豆裡面含有豐富的植物蛋白、類黃酮、維生素等營養物質，被稱為植物肉，深受大傢的喜愛，很多人都喜歡吃些黃豆來補充蛋白質。其實它的同類——黑豆，比黃豆更適合冬季食用，因為老一輩根據經驗，總結出來冬季要吃黑色食物，而黑豆就是其中之一。
黑豆不僅和黃豆一樣，含有大量的蛋白質、氨基酸、維生素、多種礦物質及微量元素等營養物質，還含有豐富的花青素，另外它還是一種藥食兩用的食材，被人們譽為“天然藥店”。經常食用，具有增強免疫力、補腎益氣、降低膽固醇、預防心血管疾病、抗氧化、抗衰老等眾多好處，食用後還不容易讓腸胃脹氣，更適合日常食用，我覺得比吃一堆補藥強多瞭！今天我就為大傢分享黑豆的三種好吃做法，既美味可口，又兼具多種保健功效。
第一種做法：【黑豆發糕】
主要食材：黑豆，雞蛋，紅棗，黑白芝麻，全麥粉。
調味料：酵母，牛奶，白糖。
操作步驟：1，先把黑豆淘洗幹凈後煮熟煮爛，放入料理機裡打碎，紅棗切碎，全麥粉內放入雞蛋、酵母粉、糖，黑豆糊，太幹的話再倒入牛奶，攪拌至無幹粉狀。
2，倒入紅棗粒，攪拌均勻後常溫發酵一個小時，一小時後已經發酵好瞭，攪拌排氣，再準備幾個小紙杯，把面糊加入小杯中，進行二次發酵，大概20分鐘就可以瞭。
3，發酵好的面糊表面撒點芝麻，放入蒸鍋，大火蒸15分鐘，時間到後關火，燜3分鐘再開蓋，撕掉紙杯，蓬松宣軟，越嚼越香，營養又美味的黑豆發糕就做好瞭。
第二種做法：【醋泡黑豆】
主要食材：黑豆。
調味料：香醋，白糖。
操作步驟：1，先將黑豆用清水淘洗幹凈後，控幹水分，然後放入無水無油的鍋中，開小火炒熟。
2，炒至黑豆的表皮裂開，口感酥脆，有濃鬱的香味後，關火出鍋，晾涼備用。另一個湯鍋中，加入香醋和白糖，大火燒開後晾涼備用。
3，準備好容器消毒，再將炒好晾涼的黑豆倒入容器中，再加入晾涼的糖醋汁，不要太滿，黑豆會發胖的，然後密封保存起來，一周後就可以食用瞭。經常吃醋泡黑豆，可以保護視力，減肥補腎、美容養顏哦。
第三種做法：【黑豆紅棗羹】
主要食材：黑豆，紅棗，桂圓，花生，粳米、枸杞。
調味料：紅糖。
操作步驟：1，黑豆和花生淘洗幹凈後，提前浸泡一夜，紅棗洗凈去核，粳米淘洗幹凈，桂圓去殼去核和枸杞一起準備好。
2，第二天起來，把黑豆，紅棗，花生，粳米一起放入電飯煲中，加入適量清水，按煮粥鍵煮粥。
3，我傢電飯煲煮粥是一個半小時，我在剩下10分鐘的時候，加入桂圓、枸杞和紅糖，攪勻後，繼續蓋上蓋子煮，等提示音響起後，燜一會即可出鍋。
關於黑豆的3種好吃做法，就分享到這裡，朋友們，你喜歡吃黑豆嗎？你是怎麼吃的呢？歡迎大傢在評論區留言，和愛喜一起分享，廚藝有限，請多多指教。
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