原標題：得瞭糖尿病不敢吃主食？糖友怎麼吃主食？這4種主食升糖慢營養高！|禦理君騰

長期以來，吃多少主食一直讓糖友頗費心思，吃得太少身上沒勁，吃得多瞭又擔心血糖升高。那麼，糖友應該如何對待吃主食這個問題呢？

許多糖友認為，主食富含碳水化合物，容易使血糖升高，所以盡量少吃甚至不吃主食，其實這是一種誤解。

主食攝入不足，缺乏熱量來源，無法滿足全身代謝所需，機體必然要動用脂肪和蛋白質來提供能量。

脂肪分解會產生酮體，易導致“饑餓性酮癥”；蛋白質分解會引起消瘦、乏力、抵抗力下降，誘發各種感染，且糖友容易引發低血糖，使血糖發生波動。

還有部分糖友雖然主食吃得很少，但是肉蛋及油脂的攝入增加瞭，最終不但使總熱量明顯超標，而且導致血脂升高。

因此，糖友不能靠不吃主食來控制血糖，主食不僅要吃，而且不能吃得太少，每日主食不能少於150克這樣一個最低限度。

糖友可以吃什麼主食？

1、雜糧雜豆飯

雜豆推薦綠豆、紅豆、豌豆、鷹嘴豆、白蕓豆、蠶豆，雜糧推薦燕麥、青稞、黑米、燕麥米、糙米、薏米。

糖友做雜糧雜豆飯時，雜糧雜豆的比例建議占比50%~80%，剩下的是大米，因為純雜糧雜豆對糖友的胃有負擔，適當摻雜一些大米對胃部更加友好。

2、雜糧饅頭

同樣的雜糧原料，做成饅頭也是一樣的。

因南北方飲食差異，糖友可自己在傢，選擇把雜糧做成雜糧饅頭，且要在營養師的指導下控制合理攝入量。

3、蕎麥面

糖友可用蕎麥面代替主食食用。

糖友在購買過程中，選擇蕎麥粉占比含量至少要在30%以上，而且市面上不少蕎麥面條中也會搭配其他粗糧面粉，比如黑麥配蕎麥。

如果不知道如何分辨市面上的蕎麥面，糖友可咨詢專業健康管理人員。

4、蒸五谷和薯類

食材包括玉米、紫薯、芋頭、土豆、山藥。

糖友選擇玉米盡量甜玉米而不是糯玉米，甜玉米雖然口感偏甜，但它比糯玉米更容易控血糖。

主食應該吃多少？

糖友每天攝入的總熱量因人而異，應當根據身體胖瘦、勞動強度、血糖高低等具體情況而定。

原則上講，糖尿病患者的主食應占每天總熱量的55%～65%。

不同糖友因為工作強度大小的原因，可在專業健康管理人員咨詢建議下，合理攝入主食量。

還有一些糖友除瞭攝入主食，生活中還喜歡買 “無糖食品”， 例如“無糖沙琪瑪”、“無糖餅幹”等來作為代替加餐的食物，那麼這種無糖食品是否可以隨意食用呢？

跟一般點心相比，無糖餅幹等小零食隻是沒有額外添加蔗糖之類而已，但是這種“無糖食品”都是屬於“糖類”。

這些“無糖食品”也是碳水化合物，糖友吃瞭後依舊會升髙血糖。

本文內容僅做健康科普，具體診療請到正規醫院咨詢醫生建議。

文獻參考：

糖友們看過來，6種控糖主食收好 《健與美》，2023年