寒冬第一大補，不是牛羊肉而是它！燉上一鍋真香，暖胃驅寒補氣血_旅游资讯

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2024-05-29 02:27:07

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寒冬第一大補，不是牛羊肉而是它！冬天燉一鍋真香，暖胃驅寒補氣血，在這個冰冷的季節，選擇一份溫暖的味蕾享受，尋找寒冬中的第一大補。不同於常規的牛羊肉，這個季節的特色食材，以其獨特的口感和滋補功效，成為冬日裡不可或缺的美食之選。讓我們共同品味這份暖心滋補，為寒冷的季節註入一抹溫馨。

寒冬來臨，不妨追求一份暖胃又滋補的美味，而這個季節的第一大補，不是牛羊肉，而是另有獨特魅力的食材。冬天來一鍋燉得香氣四溢的美味，不僅能溫暖身體，更能有效驅寒補充氣血，對女性體寒者尤為適合。那就是：豬腳薑蛋，以前是廣東一帶這是月子裡女人的專享，現在也成瞭大眾冬季女人滋補的美味啦。

【甜醋豬腳薑蛋】

食材：豬腳、甜醋、雞蛋、老薑、蔥。

1、豬腳洗凈切塊、生薑去皮洗凈拍扁，雞蛋提前煮好剝掉外殼待用。

2、豬腳冷水下鍋，加入蔥薑一起焯水，煮沸去掉浮沫撈起溫水洗凈瀝幹水待用。

3、幹鍋下入薑塊，把水分炒幹，激發薑的香味。

4、接著下入焯水好的豬腳，也把水分炒幹。

5、把炒幹水分的生薑和豬腳一起放入砂鍋裡。倒入一瓶甜醋。

6、甜醋的量稍微淹沒過豬腳食材即可。（不需要額外加清水瞭）。煲煮35分鐘。

7、下入剝掉外殼的雞蛋一起繼續煲煮30分鐘。

豬蹄燉軟爛雞蛋吸收的湯汁浸泡入味即可，不需要額外加鹽調味瞭，直接甜醋的味道，原汁原味吃起來味道更別具風味哦，尤其是冬至過後，氣溫寒冷，來上一碗下肚，從頭暖到腳，別提有多舒服，是一道冬季的滋補養氣血湯，女人體寒建議冬季常吃，氣色紅潤。

Lily美食談碎碎念：

1、生薑建議選擇老薑，拍扁後下鍋炒幹水分，這樣生薑的味道更濃鬱，吃起來口感更好。

2、雞蛋提前煮好剝掉外殼，豬蹄出鍋前再下入雞蛋一起煮沸浸泡入味即可，雞蛋煮久瞭口感就變硬瞭。

3、不需要額外加入清水瞭，直接加入甜醋即可。這樣味道更純正，滋補效果更好。

暖胃生薑食材季節滋補牛羊肉燉上味道美味豬腳經驗教程寒冬甜醋雞蛋

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