冬天怕冷，推薦你吃九道菜，滋補營養補陽氣，身體暖和健康過冬
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今天吃什麼？每天營養師為你搭配“一日三餐
芥蘭炒牛肉
準備食材:牛肉，芥蘭，薑絲，蒜末。
做法步驟:
1、牛肉清洗幹凈切成片，加入生抽、胡椒粉、淀粉和食用油，抓拌均勻醃制十分鐘。
2、芥蘭放入清水中，加入食鹽浸泡十分鐘，再清洗幹凈斜切成小段。
3、起鍋燒油，油熱後放入牛肉翻炒一會兒，炒至變色後盛出備用。
4、再次起鍋燒油，油熱後放入薑絲和蒜末炒出香味，再放入芥藍翻炒，炒至斷生後放入牛肉，加入食鹽和白糖調味，翻炒均勻炒至入味即可出鍋裝盤開吃。
蓮藕花生豬骨湯
準備食材:豬骨，蓮藕，花生，薑片。
做法步驟:
1、豬骨清洗幹凈血水，冷水下鍋焯水，放入薑片和料酒去腥，煮開後撇掉浮沫，再將豬骨撈起來瀝幹水分備用。
2、蓮藕削掉外皮，清洗幹凈後切成小塊。花生米清洗幹凈。
3、將豬骨、蓮藕、花生、薑片都放入湯鍋中，加入足量的清水，先開大火煮開再轉成小火燉煮1個半小時。
4、燉煮好瞭之後，加入食鹽調味，煮五分鐘煮至入味，就可以出鍋開吃瞭。
紅燒土豆排骨
準備食材:排骨，土豆，薑片，大蔥，蒜粒，幹辣椒，八角，香葉，桂皮，豆瓣醬。
做法步驟:
1、排骨剁成小塊，清洗幹凈後冷水下鍋焯水，放入薑片去腥，煮開後撇掉浮沫，再將排骨撈起來瀝幹水分。土豆去皮，洗凈後切成滾刀塊。
2、起鍋燒油，油熱後放入冰糖，開小火翻炒一會兒，炒出棗紅色糖色，太放入排骨翻炒均勻上色，然後放入蔥薑蒜、八角、桂皮、香葉、花椒、幹辣椒、豆瓣醬，翻炒出紅油和香味。
3、然後加入適量清水，加入生抽和蠔油，大火煮開轉小火燉煮半個小時。
4、時間到，再放入土豆繼續煮十五分鐘。土豆煮至粉糯即可，最後大火收汁，撒上蔥花即可出鍋裝盤開吃。
幹煸手撕包菜
準備食材:包菜，幹辣椒，蒜末，醬汁。
做法步驟:
1、調醬汁:碗中放入陳醋、蠔油、生抽、食鹽，攪拌均勻。
2、包菜撕成小塊放入清水中，加入食鹽浸泡十分鐘，再清洗幹凈瀝幹水分。
3、起鍋燒油，油熱後放入蒜末和幹辣椒炒出香味，再放入包菜翻炒一會兒，炒至斷生。
4、然後加入料汁翻炒均勻，炒至入味即可出鍋裝盤開吃。
洋蔥孜然牛肉
準備食材:牛肉，洋蔥，蒜片，小米辣，孜然粉，辣椒面。
做法步驟:
1、牛肉清洗幹凈切成片，加入蒜片、生抽、蠔油、老抽、孜然粉和淀粉，抓拌均勻醃制十分鐘。
2、起鍋燒油，油熱後放入醃制好的牛肉翻炒一會兒，炒至變色後盛出備用。
3、再次起鍋燒油，油熱後放入洋蔥和小米辣炒出香味，再放入洋蔥翻炒一會兒，炒至變軟。
4、再倒入牛肉，加入辣椒面和孜然粉翻炒均勻，炒至入味即可出鍋裝盤開吃。
蔥燒雞
準備食材:雞肉，大蔥，蔥花。
做法步驟:
1、雞腿清洗幹凈，去掉骨頭後切成小塊，加入料酒、食鹽、胡椒粉、淀粉，抓拌均勻醃制十分鐘。
2、起鍋燒油，油熱後放入雞腿肉煎一下，煎至表面金黃，然後加入生抽、蠔油和白糖調味，翻炒均勻炒至入味。
3、接著放入大蔥翻炒均勻，蓋上蓋子燜煮一分鐘。出鍋前撒上蔥花點綴即可出鍋裝盤開吃。
蘿卜排骨湯
準備食材：排骨，青蘿卜，薑片，蔥段，枸杞子，蔥花。
做法步驟：
1、排骨剁成小塊，清洗幹凈後冷水下鍋焯水，放入薑片去腥，煮開後撇掉浮沫，再將排骨撈起來洗凈備用。
2、青蘿卜削掉外皮，洗凈後切成小塊。枸杞子清洗幹凈備用。
3、起鍋燒油，油熱後放入排骨煸炒一下，炒至表面微黃，再加入足量的開水煮開，放入薑片和大蔥段，煮半個小時。
4、接著放入青蘿卜和適量食鹽，繼續燉煮二十分鐘。煮好後撒上蔥花和枸杞子，攪拌均勻即可出鍋開吃。
蓮藕蒸肉丸
準備食材:蓮藕，豬肉，胡蘿卜，薑片。
做法步驟:
1、豬肉清洗幹凈切成小塊，剁成肉末。胡蘿卜和蓮藕削掉外皮，清洗幹凈後剁碎，放入肉末中，加入醬油、淀粉和食用油，抓拌均勻醃制十分鐘。
2、蒸碗中放入薑片、醬油、食用油和少量溫水，攪拌均勻，放入團好的肉丸子，水開上鍋蒸半個小時。
3、蓮藕肉丸蒸好瞭之後，取出來撒上蔥花點綴即可端上桌開吃。
娃娃菜蒸雞腿肉
準備食材:娃娃菜，雞腿，薑絲，蔥段，蔥花。
做法步驟:
1、雞腿清洗幹凈，去皮去骨，切成小塊放入碗中，加入薑絲、蔥段、生抽、淀粉和食用油，抓拌均勻醃制十分鐘。
2、娃娃菜清洗幹凈切成小塊，擺放在蒸盤上，鋪上醃制好的雞腿肉，水開上鍋蒸十五分鐘。
3、娃娃菜雞腿肉蒸熟之後，取出來撒上蔥花點綴即可端上桌開吃。
| 麻辣肚絲 | 酸菜燒魔芋 | 番茄魚片 |
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