“年年年頭至年尾,一年終又歲末時”。冬至,是我國二十四節氣中一個最重要的節氣,被視為冬季的大節日,民間素來有著“冬至大如年”的說法。這天全國各地都有著回傢團圓,一傢人一起吃餃子、喝湯圓的習俗。冬至吃餃子,不僅可以驅寒保暖,更寄托著人們關於傢庭圓滿的美好寓意。
俗話說“餃子就酒,越喝越有”。在冬至這一天,用餃子搭配葡萄酒也是極好的。因為餃子和葡萄酒都是適宜冬季養生的溫性食物。冬季喝葡萄酒不僅可以補脾健胃、抵抗冬天的寒氣,葡萄酒中富含的多酚物質更是十分有利於身體健康。在忙碌瞭一年的冬至,與傢人圍坐在餐桌前,吃著熱氣騰騰的餃子,聊聊生活裡的點滴趣事,在飯熱酒香中感受團圓之喜,是人生中不可多得的美好時光。冬至喝的這杯葡萄酒,不僅是養生酒,更是團圓酒。
冬至這一天,還是一年之中夜晚最長的日子。由於地表尚有“積熱”,冬至之前通常不會很冷,真正的嚴寒是在冬至之後。因此冬至的到來也標志著即將進入寒冷時節。這一天太陽光幾乎直射南回歸線,也是太陽直射點南行的極致,是北半球各地白晝最短、黑夜最長的一天。故有“困覺要困冬至夜”之說,冬至安眠一夜,可保全年好夢。
所以冬至這天臨睡前,我們可以拿餐桌上剩的紅酒,為自己和傢人煮上一杯“熱紅酒”安眠。將紅酒倒入鍋中小火慢煨,並適時加入少許香料、水果和白砂糖,一杯香甜濃鬱的晚安熱紅酒就做好瞭。縱使屋外漫天風雪,一杯香醇的熱紅酒便足以慰藉整個暖冬。寒冷的冬季,在睡前喝上一杯芳香的熱紅酒,暖意會立即從舌尖蔓延到胃裡,再包裹至全身,連平日裡冰涼的手腳也都溫熱瞭起來。熱紅酒不僅能促進血液循環,還能舒緩白天緊繃的神經,讓你在冬至一夜無夢好睡眠!
“終藏之氣至此而極也”。冬至這天,不如與傢人一同吃上一頓團圓飯,喝上一杯養生酒,在漫漫長夜後,一起靜待春風。