炒瞭20多年的菜，還是這5道菜深得我心，太香瞭
炒瞭二十多年的傢常菜，我最喜歡的還是這五道。不僅味道鮮美，而且做法簡單，基本每周我都會做一次。傢常菜就是用最傢常的做法，做出來大傢喜歡的味道。雖然不同地區的做法和口味有些差異，但大部分菜品都可以根據個人喜好來調整口味。這次分享的五道菜比較清淡，調味方面也可以根據個人口味自由調整。如果你喜歡這些菜品，可以收藏起來，有空的時候給傢人做一下。下面就分享詳細的制作步驟。
蔥燒雞腿：
1.兩根大雞腿去骨切塊，放入碗中。
2.加入薑片、2大勺料酒、適量白胡椒粉、適量黑胡椒粉、一勺淀粉、少許鹽，醃制30分鐘。
3.起鍋，中火加入適量油和芝麻香油，下入薑片和蒜片爆香。
4.轉大火放入雞肉，攤平後煎一分鐘翻面，雞肉炒上色後加入2勺生抽、1勺白糖、1勺花雕酒、1勺蠔油、多一點的大蔥片，炒熟後撒上白芝麻和蔥花即可出鍋。
娃娃菜雞蛋餅：
1.一顆娃娃菜切成絲，放入碗中。
2.再打入兩顆雞蛋，加入鹽、胡椒粉、蔥花，攪拌均勻。
3.平底鍋噴上一點油，倒入娃娃菜雞蛋液攤平，小火煎至兩面金黃就可以出鍋瞭。
白玉菇炒雞蛋：
1.西紅柿切塊。
2.白玉菇焯水。
3.三顆雞蛋打成蛋液，下鍋炒熟。
4.重新起鍋，加入適量底油，油熱下入西紅柿，翻炒均勻後下入白玉菇和雞蛋，加入適量鹽、白糖、蠔油，翻炒均勻後撒上蔥花就可以開吃瞭。
娃娃菜拌金針菇：
1.粉絲提前用溫水泡軟。
2.大蒜切蒜末；小米辣切辣椒圈。
3.空盤中鋪一層娃娃菜，上面再鋪一層金針菇，再放上泡軟的粉絲。
4.起鍋燒熱，加入適量油，油熱下入蒜末、小米辣炒香，再加入兩勺生抽、一勺蠔油、少許清水，調成料汁。
5.把料汁淋入盤中，蒸鍋水開後，把盤子放入蒸鍋，蒸十分鐘就可以出鍋開吃瞭。
白菜豆腐煲：
1.起鍋，加入適量底油，再撒上一點鹽，下入豆腐塊，煎至表面金黃備用。
2.砂鍋中加點油，油熱下入蔥花、蒜片、小米辣圈，炒香後放入白菜、黑木耳、鵪鶉蛋、火腿腸和煎好的豆腐。
3.鍋中加入適量生抽、老抽、蠔油、鹽、雞精、一碗開水，然後蓋上鍋蓋，燜煮8分鐘即可。
喜歡的朋友可以收藏起來，有空給傢人做一下。如果喜歡這五道菜，您願意為它點個贊嗎？感謝關註，每天分享不一樣的傢常美食。