團圓和年夜飯是中國每個傢庭最重要的事情。它預示著和諧、幸福的生活和身體健康。團圓飯菜少不瞭,美味的年夜飯當然不能錯過。但如今的年輕人中,懂得如何烹制美味佳肴的人其實很少。上班每天都有早晚高峰。一旦耽誤瞭時間,就根本沒有時間做飯瞭。大多數都是由餐館處理的,更不用說午餐瞭。所以其實沒有機會練習這個廚藝。
當到瞭做年夜飯的時候你卻完全幫不上忙的時候,你是不是感覺過年有什麼不對勁呢?你的父母很忙,但你隻能看著。辛苦瞭一年的父母,到瞭年底也吃不到孩子準備的現成飯菜。別著急,今天我給大傢分享一道年夜飯必吃的菜。隻要學會這道硬菜,不僅看起來好看,而且非常好吃,而且做法也很簡單。這些是蒜蓉蒸蝦。蝦肉蛋白質含量高,易被人體吸收,脂肪含量低。傢人經常吃它以保持身體健康。如果你學會瞭做這道菜,過年的時候一定會大放異彩,讓爸爸媽媽吃到你親手做的美味佳肴,讓他們也吃得開心。
【蒜蓉蒸蝦】
1、原料:鮮蝦800克,粉絲2小捆,大蒜2頭,辣小米條2根,生抽適量,耗油適量,食用油適量。
2、蒜蓉蒸蝦的做法:
1.首先準備好所有的材料。粉絲提前半小時用冷水浸泡。將鮮蝦清洗幹凈,然後把蝦腿和蝦頭剪掉,然後用刀把蝦從頭到尾切成兩半,但不要判斷。
2、將泡好的粉絲撈出,加入2湯匙生抽,攪拌均勻,均勻鋪在淺盤的底部。記住粉絲一定要用冷水泡軟,這樣做出來的粉絲不會結塊,而且根部清晰。
3、將處理好的蝦分開,放在兩面的粉絲上。放置時別忘瞭將蝦肉一面朝上,這樣蒸出來的蝦肉會更加鮮嫩可口。
4.大蒜去皮,清洗幹凈,然後加入2根小米桿,一起剁成蒜泥,放入碗中,然後加水攪拌,然後過濾掉蒜泥,因為如果直接蒸蒜的話像就這樣瞭。它有苦味,味道不好。取一鍋,放入適量食用油,將切好的蒜倒入其中,然後加入適量生抽和油炒至出香味。
5、用勺子取出炒好的蒜末,放在擺好的蝦仁上。首先在蒸鍋裡燒開一鍋水。水燒開後,將蝦盤放入其中,蓋上鍋蓋,蒸5分鐘左右。就可以煮瞭。
6、在蝦上淋上少許蒸魚醬油,撒上適量的蔥花,燒熱少許油,澆在上面,這道美味又漂亮的蒜蓉蒸蝦就做好瞭。咬一口後,蝦肉特別嫩,蒜香味濃鬱。真是太好吃瞭。而且粉條又軟又香,非常適合下飯。
尖端:
今天給大傢分享的就是年夜飯必點菜:蒜蓉蒸蝦。做起來很簡單,上桌時裡面有很多面條。做這道菜的時候,切蒜的時候,如果傢裡有拔蒜器就更方便瞭。你隻要把它扔進去幾次,它就會出來。如果在這裡用刀切蒜的話,蒜會飛向四面八方。記住切碎的蒜一定要泡在水裡,去掉蒜泥的腥味,這樣放在蝦上會更香。最後淋上熱油,進一步刺激蒜味,讓蒜香味進入鼻孔。