年夜飯必備這道硬菜，做法特別簡單，好看又好吃，讓你撐得瞭場面
團圓和年夜飯是中國每個傢庭最重要的事情。它預示著和諧、幸福的生活和身體健康。團圓飯菜少不瞭，美味的年夜飯當然不能錯過。但如今的年輕人中，懂得如何烹制美味佳肴的人其實很少。上班每天都有早晚高峰。一旦耽誤瞭時間，就根本沒有時間做飯瞭。大多數都是由餐館處理的，更不用說午餐瞭。所以其實沒有機會練習這個廚藝。
當到瞭做年夜飯的時候你卻完全幫不上忙的時候，你是不是感覺過年有什麼不對勁呢？你的父母很忙，但你隻能看著。辛苦瞭一年的父母，到瞭年底也吃不到孩子準備的現成飯菜。別著急，今天我給大傢分享一道年夜飯必吃的菜。隻要學會這道硬菜，不僅看起來好看，而且非常好吃，而且做法也很簡單。這些是蒜蓉蒸蝦。蝦肉蛋白質含量高，易被人體吸收，脂肪含量低。傢人經常吃它以保持身體健康。如果你學會瞭做這道菜，過年的時候一定會大放異彩，讓爸爸媽媽吃到你親手做的美味佳肴，讓他們也吃得開心。
【蒜蓉蒸蝦】
1、原料：鮮蝦800克，粉絲2小捆，大蒜2頭，辣小米條2根，生抽適量，耗油適量，食用油適量。
2、蒜蓉蒸蝦的做法：
1.首先準備好所有的材料。粉絲提前半小時用冷水浸泡。將鮮蝦清洗幹凈，然後把蝦腿和蝦頭剪掉，然後用刀把蝦從頭到尾切成兩半，但不要判斷。
2、將泡好的粉絲撈出，加入2湯匙生抽，攪拌均勻，均勻鋪在淺盤的底部。記住粉絲一定要用冷水泡軟，這樣做出來的粉絲不會結塊，而且根部清晰。
3、將處理好的蝦分開，放在兩面的粉絲上。放置時別忘瞭將蝦肉一面朝上，這樣蒸出來的蝦肉會更加鮮嫩可口。
4.大蒜去皮，清洗幹凈，然後加入2根小米桿，一起剁成蒜泥，放入碗中，然後加水攪拌，然後過濾掉蒜泥，因為如果直接蒸蒜的話像就這樣瞭。它有苦味，味道不好。取一鍋，放入適量食用油，將切好的蒜倒入其中，然後加入適量生抽和油炒至出香味。
5、用勺子取出炒好的蒜末，放在擺好的蝦仁上。首先在蒸鍋裡燒開一鍋水。水燒開後，將蝦盤放入其中，蓋上鍋蓋，蒸5分鐘左右。就可以煮瞭。
6、在蝦上淋上少許蒸魚醬油，撒上適量的蔥花，燒熱少許油，澆在上面，這道美味又漂亮的蒜蓉蒸蝦就做好瞭。咬一口後，蝦肉特別嫩，蒜香味濃鬱。真是太好吃瞭。而且粉條又軟又香，非常適合下飯。
尖端：
今天給大傢分享的就是年夜飯必點菜：蒜蓉蒸蝦。做起來很簡單，上桌時裡面有很多面條。做這道菜的時候，切蒜的時候，如果傢裡有拔蒜器就更方便瞭。你隻要把它扔進去幾次，它就會出來。如果在這裡用刀切蒜的話，蒜會飛向四面八方。記住切碎的蒜一定要泡在水裡，去掉蒜泥的腥味，這樣放在蝦上會更香。最後淋上熱油，進一步刺激蒜味，讓蒜香味進入鼻孔。