白菜這樣做，比炒的燉的都好吃，簡單一蒸端上桌，香辣饞人又下飯
创始人
2024-05-29 01:48:33
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冬季時，人們常吃的蔬菜除瞭土豆就是白菜，為瞭增加口感的多樣性，人們嘗試瞭各種做法。其中，蒜蓉粉絲蒸白菜因其鮮美的味道和簡單的制作方法而廣受歡迎。然而，通常在餐館所品嘗到的蒜蓉粉絲蒸白菜，往往添加瞭大量的調味品，雖然美味，但高油高鹽對健康並無益處。
因此，我今天特別分享一種更健康的做法。隻需將白菜切好，泡軟粉絲，十幾分鐘即可完成。學會後，可以為自己和傢人烹制這道菜，既能滿足口腹之欲，又能充實營養，比外面的餐館更美味。接下來，讓我們一起來看看具體步驟。
- 蒜蓉粉絲蒸白菜 -
食材：
一小棵娃娃菜、一把粉絲、大蒜、紅色小米椒、香蔥、食用油、生抽、老抽、食鹽、陳醋。
制作步驟：
首先，將粉絲提前浸泡在清水中，待其變軟備用。
其次，將白菜清洗幹凈，連根部一起切成8等份。同時，將蔥和大蒜切碎，小米椒切碎備用。
步驟三：將蒜末和小米椒放入碗中，添加少量耗油、老抽、適量生抽、食鹽和少許陳醋，攪拌均勻，制成蒜蓉汁。
步驟四：燒熱鍋水，加入食鹽和食用油，然後放入娃娃菜焯水30秒。
步驟五：將焯好水的娃娃菜依次擺放在圓盤中，中間放置泡好的粉絲，倒入之前調制好的蒜蓉汁。
步驟六：將盤子直接放入開水蒸鍋中，用大火蒸10分鐘。
步驟七：蒸熟後，撒上切好的蔥花，淋上少許熱油增加香味，即可享用。
註意事項：
1. 白菜焯水時間不宜過長，以免影響口感。
2. 蒸菜的時間應根據食材多少進行調整，隻要蒸熟即可關火。
以上就是今天為您分享的美食菜譜，如果覺得有用的話，就趕快動手收藏起來吧。當然您有不太會做的美食，也歡迎留言給我哦！
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