吃菠蘿蜜別掉它！菠蘿蜜籽5個健康價值被忽視，你知道怎麼吃嗎？
创始人
2024-05-29 01:41:30
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我是飲食健康管理師小輝（營養師）。也許你吃過南方的一種水果——菠蘿蜜，但你知道廣東人除瞭吃菠蘿蜜，還會把菠蘿蜜的種子，也就是菠蘿蜜籽，拿去做美食嗎？本期內容分享菠蘿蜜籽的5個健康價值，很多人都不知道，另外告訴你2個健康吃法，非常好吃。
菠蘿籽含有大量淀粉，以及豐富的蛋白質、脂肪、維生素B1、維生素B2、煙酸、淀粉、礦物質等營養成分，還有很多膳食纖維。
1、促進腸道蠕動
菠蘿蜜籽的粗膳食纖維特別豐富，食用後可以促進腸胃蠕動，對於一些便秘問題，有不錯的效果。
2、增強新陳代謝
菠蘿蜜的籽還可以促進新陳代謝，將體內的一些毒素、雜質排出體外，本。
3、保護心血管
菠蘿蜜核裡面含有豐富的膳食纖維和維生素，可以降低心腦血管疾病患病率。
4、抗氧化作用
菠蘿蜜籽含有一些黃酮類植物營養素，具有抗氧化作用，以及清除自由基和炎癥，可以對人體的衰老有一定延緩作用。
5、提供能量
菠蘿蜜籽的淀粉含量高，能為身體提供足夠的能量。
以下是兩種菠蘿蜜籽的美食吃法：
吃法1：鹽水煮菠蘿蜜
這是我們廣東尤其粵西的做法，也就是把菠蘿蜜籽放入開水中煮熟，加入適量的鹽，讓味道滲透到裡面。煮熟後撈起來，隻要把菠蘿蜜籽的外皮剝開，就可以吃瞭，口感綿密粉嫩，還有點咸味。
吃法2：菠蘿蜜籽燉湯
煮粥：可以將菠蘿蜜核與瘦肉、米飯一起煮粥，這樣能夠讓口感更加鮮美。
燉湯：將菠蘿蜜核加入瘦肉湯中燉煮，這樣能夠讓湯品更加濃鬱。
需要註意的是，菠蘿蜜籽雖好，但不易消化，過量食用容易增加胃腸道負擔，易引起腸胃脹氣。
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