自貢：千人同品一鍋羊肉湯_旅游资讯

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2024-05-29 01:34:43

12月21日中午，在自貢市沿灘區永安鎮熙園微田園，鮮香的羊肉湯熱氣升騰，濃鬱的香氣攪動著大傢的味蕾，上千名群眾歡聚在一起，大碗喝湯、大口吃肉，共同享受著這場冬日的美食盛宴，由此拉開瞭“情暖冬至·尋味永安”羊肉湯美食節暨鄉村雕塑藝術展活動序幕。

羊肉湯美食節現場記者宋姿熠攝

一大早，現場就支起瞭灶臺，師傅們開始熬制羊肉湯，並加入當歸、黃芪、山藥、枸杞、紅棗等中藥材，在小火慢燉中，鍋裡羊肉湯上下翻滾、香氣四溢。中午時分，參加活動的群眾紛紛落座，共同品嘗著這地道的“永安味道”，在熱鬧溫馨的氛圍下提前過冬至。

美食，代表瞭當地人獨特的味覺記憶。在永安，這個味道莫過於羊肉湯。據悉，永安羊肉湯歷史悠久，羊肉均來自當地農戶自養的生態黑山羊，主要以青草為食，肉質鮮嫩沒有腥膻味，已成為當地一張響亮的美食名片。

在為期三天的活動中，廣大市民除瞭可以品嘗永安地道的羊肉湯外，還可以在園區欣賞由輪胎等廢舊物打造制作的工藝雕塑品。通過“美食+文化”系列活動，促進文旅深度融合，更好賦能鄉村振興。

啟動儀式上，永安鎮人民政府與四川輕化工大學美術學院簽訂瞭《鄉村文化振興工作合作協議》。雙方通過建立互訪對接機制、常態聯絡機制、交流互學機制、結對共建機制，助力鄉村文化振興，激發農村發展的內生活力和動力。

來源：自貢網記者卜一珊宋姿熠