快過年瞭，這道菜提前做好，到時切塊端上桌，親戚朋友贊不絕口
快過年瞭，我準備瞭這道菜，切成塊，端上桌。親朋好友都贊不絕口。
現在父母年紀大瞭，農村老傢冬天的氣溫實在是太冷瞭，所以我終於說服瞭父母不要回老傢過年瞭。反正傢裡的其他兄弟姐妹也都住在城裡，這樣就可以省去幾個小時的來回步行時間。高速行駛。我是傢裡的老大，爸爸媽媽都在我們傢，其他兄弟姐妹當然也來我傢吃年夜飯，所以這幾天有空就出去散步。 ，看到傢人喜歡吃什麼就買，這樣我就可以等到三十歲早上才買蔬菜和新鮮肉。
雖然北方人講究奢華，但年夜飯卻是一傢人吃的。如果你正在做餐桌上不受歡迎的魚和肉，你不妨多做一些傢人喜歡吃的菜。今天我要和大傢分享一道非常適合農歷新年的美食。我們傢每年都要準備。這是豬皮凍。肉凍晶瑩剔透，入口清爽，富有彈性。它又漂亮又美味。最重要的是要在過年前做這道菜。您可以在等待年夜飯或招待客人時將其切成塊食用。餐桌上特別無憂無慮。下面我就來給大傢分享一下這款涼粉的制作方法。中國的農歷新年即將來臨。這道菜是提前準備好的，切成塊，上桌。親朋好友都贊不絕口。
【豬肉涼粉】
所需食材：豬皮、蔥、薑、八角、香葉、桂皮、料酒、生抽、老抽、鹽、水、熱水
步驟一：豬皮去毛，用清水洗凈，蔥去皮切段，薑去皮切片。
第二步：鍋中加入冷水，放入肉皮，加入適量料酒，大火煮沸，繼續煮5分鐘即可關火。
第三步：取出豬皮，用冷水浸泡。冷卻後，將其從水中取出，刮去脂肪，沖洗幹凈並切成細條。
第四步：準備一個幹凈的茶包，加入蔥、薑片、八角、番石榴和月桂葉，紮緊袋口備用。
第五步：準備一個幹凈的鍋，放入豬皮和茶包，倒入適量的熱水，大火煮沸，然後轉中或小火煮1小時或1.5小時。
第六步：然後倒入適量的生抽、老抽和鹽。再次煮沸後，小火煮約30分鐘。
第七步：關火讓其自然冷卻，然後倒入幹凈的容器中冷藏過夜，然後取出切塊食用。
建議：
1.豬皮焯水後，建議去掉裡面的一層油脂，因為如果不去掉的話，煮出來的豬皮凍會有微微的油膩味。
2.生抽和老抽都有一定的咸味，但是我傢喜歡吃咸肉凍，所以我也加瞭一點鹽。如果你不喜歡咸的食物或者你打算用它作為蘸醬，你可以不加鹽來烹飪。大傢好你們好！我是一名原創美食作傢。歡迎大傢關註、收藏、點贊。我每天都會更新一些美食食譜和烹飪技巧。您的認可是我最大的動力，謝謝大傢！本文為原創，如有抄襲，將嚴肅追究。