青海特色茶飲——熬茶
创始人
2024-05-29 00:36:43
去過青海的小夥伴可能知道，青海的大小飯館裡面，給客人倒的茶水裡有一種青海特有的茶飲——熬茶，色澤與普通茶水沒有差別，但有股特殊的中藥茶香，可謂是純正的青海風味。
這股中藥茶香源自於熬茶的煮茶食材之一：荊芥，它是一味中藥，有類似艾草的香氣，熬煮時間越長，香味越濃。
熬茶中除瞭這一款特殊的食材之外，其餘的食材都是普通的花椒粒、粉鹽、茯茶磚。茶磚最好使用發酵的黑茶，性情溫和，尤其是在冬季，青海本地人大多以吃牛羊肉為主，然而肉吃多瞭就顯得油膩，也容易影響腸胃的消化功能，需要吃點解膩的東西，因而茶就成瞭人們的首選，青海人靠喝熬茶來解膩化食，已是多年的傳統。
- 圖片來自百度搜索
原創：胖瘦食安圈
2023年：第237期
相关内容
热门资讯
山水皆有情！丽江两山一江的千年...
去过丽江、走过虎跳峡的人，大概率都听过哈巴雪山和金沙江的传说。很多人站在峡谷之下，望着奔腾不息的金沙...
活力中国调研行丨“殷”你而来 ...
9月12日，游客在殷墟博物馆“甲骨文展厅”内参观。位于河南省安阳市的殷墟博物馆新馆是首个全景式展现商...
浦江之夜赴美好相逢，第37届上...
9月12日晚，黄浦江畔灯火璀璨，第37届上海旅游节大巡游在外滩中山东一路上演。不少观众早早便来到外滩...
美丽中国丨秋韵紫鹊界 梯田入画...
这是9月11日拍摄的紫鹊界梯田（无人机照片）。 金秋九月，湖南省娄底市新化县紫鹊界梯田稻谷渐次成熟。...
中国之巅奏响《共同的节日》，千...
千吨阻尼器，“迎世赛、游上海旅游节”。9月13日，由上海市文化和旅游局指导推出上海旅游·会客│巅峰之...