紅星二鍋頭和牛欄山二鍋頭，到底誰更正宗？都是二鍋頭有什麼區別
說到二鍋頭酒相信酒友們都是非常熟悉的，特別是北京北方的一些酒友對吧，二鍋頭酒呢也是屬於這個傳統白酒，它的釀造過程是比較簡單的，因此價格實惠，所以在市場上的銷量啊，一直都是非常不錯的，作為最接地氣的一種白酒，二鍋頭在全國各地都是非常受歡迎的。
它的品牌也有很多比如，牛欄山，紅星牌，永豐牌京都牌，華都牌等等，那其中最受歡迎的就是牛欄山二鍋頭和紅星二鍋頭瞭，那這兩個銷量最好，最有知名度的兩個品牌，誰才是最正宗的二鍋頭酒呢？它們的區別又是什麼呢，今天就來給大傢說一下。
首先我們先瞭解一下二鍋頭，所謂二鍋頭就是指原材料在經過第二鍋燒制釀造時鍋頭裡面的酒，因為第一鍋的酒我們稱為頭酒，第三鍋的酒我們稱為尾酒，頭酒和尾酒裡面的雜質含量過多，對品質是有影響的，所以我們就隻取第二鍋的酒也是最好的，簡單的來說就是掐頭去尾，其實紅星二鍋頭和牛欄山二鍋頭誰更正宗。
其實這兩個品牌都是地道的北京二鍋頭，但紅星是建於1949年，牛欄山成立於1952年，並且在1965年的時候紅星酒廠向來所屬的19傢分廠傳授二鍋頭生產工藝，牛欄山就是其中一傢，所以不管從歷史時間上看，還是說生產工藝上看，紅星都是更正宗更苗紅根正的，最後兩個品牌的酒有什麼區別？
紅星二鍋頭的話更偏向於傳統工藝標準的清香型白酒，口感純正柔和不失濃烈，雖說它也有一些產品是勾兌酒，也就是我們俗稱的酒精酒，但是比較少，大部分產品包括最經典的藍瓶綠瓶，都是采用的固態釀造的純糧酒，總的來說還是比較堅持傳統工藝的。
而牛欄山二鍋頭的話知名度很高，宣傳做的很多，在全國各地的銷量都非常的好，營業額甚至突破上百億，成為二鍋頭的第一品牌，很多不經常喝酒的年輕人基本就隻知道牛欄山二鍋頭。但牛欄山二鍋頭呢，它在傳統工藝的基礎上做出很大的改變，它大部分產品都是采用的比較偏現代一點的固液法白酒和液態白酒，包括它銷量最好知名度最高的白牛二，都是使用酒精勾兌酒，口感確實更加的柔和，但品質上卻丟失瞭傳統工藝的純糧固態白酒。
關於紅星二鍋頭和牛欄山二鍋頭你們覺得誰更好呢，更喜歡哪個？歡迎評論區留言！
