2023首席白酒品酒師年會在宜賓李莊古鎮圓滿舉行
2023年12月19日，宜賓李莊古鎮熱鬧非凡，由中國酒業協會主辦、五糧液公司承辦的2023首席白酒品酒師年會在此地隆重舉行。來自全國各地的中國首席白酒品酒師齊聚一堂，共同詮釋匠人匠心、探討品評技藝、促進互聯互鑒，為中國白酒品質發展註入新的動力和活力。
此次年會匯聚瞭眾多白酒行業的領導和專傢，包括中國酒業協會副秘書長甘權，五糧液股份公司總工程師、食品安全總監楊韻霞，股份公司副總經理嶽松等領導嘉賓，以及呂雲懷、賴登燡、鐘方達等行業專傢。同時，來自全國的陳年白酒外觀鑒定專傢、名酒收藏愛好者、媒體代表也出席瞭年會，共同見證瞭這一盛況。
在開幕致辭中，受五糧液集團（股份）公司黨委書記、董事長曾從欽委托，楊韻霞深情地表示，五糧液始終倡導“和合共生、美美與共”的和美文化，這種文化是基於五糧液因生態而興，誕生於天賜產區，；聚生命之力，活態古窖基因持續繁衍；創生產之極，“美酒五字訣”匠心獨蘊；蘊生機之諧，風味物質共生共美；成生活之美，以優秀品質致敬美好生活。同時，她也希望能以本次年會為契機，與酒業同仁共商、共建、共享，與業界大師同品、同心、同向，承前啟後、賡續友誼、開拓創新，攜手弘揚中國白酒的品質文化、品飲文化、品味文化，以中國美酒致敬新時代，為行業高質量發展貢獻大師力量。
首席白酒品酒師是白酒行業品評技術的頂級引領與卓越典范，他們肩負技術革新、品質升級的發展重任。此次年會作為感官品評、技藝切磋、產品創新、技術交流的重要平臺，集首席之力形成助推中國白酒品質發展的技術支撐。五糧液作為行業領軍企業，一直將品質視作興企之道、強企之策。公司堅持健全首席質量官制度，以高標準質量基礎、高品質產品供給、高水平技術創新、高效率優質服務，不斷築牢“大國濃香”高質量發展的根基。
在活動現場，酒香醇厚，首席白酒品酒師們通過觀色、聞香、品味、辨格等步驟對多款酒進行瞭專業品評和探討交流。他們對1989年、1999年、2009年三款52°陳年五糧液以及13款大師級酒、新品酒進行瞭細致的品評。經過多輪次的品鑒和討論，首席白酒品酒師們對陳年五糧液酒給予瞭高度評價。
楊韻霞從釀造工藝、酒體風格、風味口感等方面現場對三款陳年五糧液作出品評分享。她詳細描述瞭每款酒的色澤、香氣和口感特點，並強調瞭陳年五糧液在層次感豐富性方面的突出表現。其中，1989年的五糧液被贊譽為歷久彌香回味悠然的經典之作；1999年的五糧液則展現瞭甘美濃厚綿甜舒適的優秀品質；而2009年的五糧液以其甘甜柔和醇厚舒適的口感贏得瞭廣泛贊譽。
除瞭專業的品酒環節外，此次年會還安排瞭多個互動環節和交流機會，讓與會者能夠更深入地瞭解白酒行業的前沿動態和市場趨勢。與會者紛紛表示此次年會不僅提供瞭學習交流的平臺，也促進瞭行業內的合作與友誼，為未來的發展奠定瞭堅實的基礎。
隨著消費者對高品質生活的追求和對酒類消費的不斷升級，首席白酒品酒師的角色和地位也愈發重要。他們不僅是白酒品質的守護者，更是推動行業創新發展的關鍵力量。通過此次年會，首席白酒品酒師們不僅展示瞭卓越的品評技藝，還共同探討瞭行業未來的發展方向，為推動中國白酒產業的持續健康發展貢獻瞭智慧和力量。
五糧液作為中國白酒的領軍品牌，一直致力於提升產品品質和服務水平，滿足消費者日益增長的需求。公司將繼續弘揚工匠精神，追求極致品質，為中國白酒行業的發展樹立新的標桿。同時五糧液也將繼續加強與國內外同行的合作與交流，共同推動全球酒類市場的繁榮與發展。
2023首席白酒品酒師年會在宜賓李莊古鎮的成功舉行，不僅展示瞭中國白酒行業的獨特魅力和發展前景，也進一步提升瞭五糧液品牌的影響力和美譽度。在未來的日子裡，讓我們期待五糧液繼續書寫新的輝煌篇章，為中國白酒事業的繁榮作出更大的貢獻。