冬日早餐新選擇：低脂飽腹，一周不愁
在冬季，我們應適當減少大米和面粉的攝入量，而增加對粗糧的攝取。粗糧相較於米面具有更強的飽腹感，且其健康益處頗多，尤其是對於那些身體某些指標不合格、排便不規律的人群而言。粗糧的選擇並不局限於小米、蕎麥、黑米、紫米、黃豆等常見類型，還有一種被稱為“越吃越瘦”的粗糧——燕麥。
燕麥因其被譽為“腸道清道夫”而廣受贊譽。相比燕麥米，人們更為熟悉的是燕麥片。接下來將分享一道美味的燕麥糕做法，這是一款適合冬天食用的早餐，低脂且飽腹。我通常會在休息時間一次制作多份，存放在冰箱中，從而確保一周的早餐供應無憂。
所分享的是使用燕麥片制作的燕麥糕。這款燕麥糕的營養價值高於饅頭，口感卻比窩頭更佳。其質地柔軟且香氣宜人，與傳統粗糧主食的難以接受的口感形成鮮明對比。以下是制作方法的具體步驟。
- 燕麥糕 -
所需食材：
燕麥片、紅薯、糯米粉、黑芝麻。
做法：
在燕麥糕的制作過程中，我選擇添加紅薯作為原料，這不僅使得糕點顏色美觀，口感清甜，更重要的是提升瞭其營養價值。首先，將紅薯徹底清洗幹凈後剝去外皮並切成片，然後放入蒸鍋中蒸熟，取出後壓成紅薯泥。
其次，取適量糯米粉倒入大碗中，加入適量的紅薯泥和燕麥片。需要註意的是，選擇麥片時需要仔細查看配料表。有些麥片中會添加白砂糖、奶精、麥芽糊精等添加劑，這樣的燕麥不僅增加瞭額外的卡路裡，還對健康不利。
除瞭燕麥片，我還加入瞭另一種粗糧：黑芝麻。它與燕麥片搭配非常適合那些便秘困擾的人，經常食用還能改善頭發狀況。
接下來，將燕麥和其他所有食材混合均勻，根據具體情況加入適量溫水揉成面團。
然後將燕麥糯米面團搓成長條並切成厚片，這樣更易蒸熟。
接著，將燕麥糕的坯子放入蒸鍋中，上汽後蒸制15分鐘。具體時間應根據燕麥糕的厚度進行靈活調整。
最後，在食用前還可以將燕麥糕再次用油煎制一下，外焦裡糯的口感更佳。鍋中加入少許食用油，熱鍋後將燕麥糕碼放進去煎至兩面呈金色即可出鍋享用。
燕麥的食用建議：
1、每日攝入燕麥量應控制在100克以內，避免對消化系統造成額外壓力。此外，不建議與橘子、咖啡和菠菜同時食用燕麥。
2、制作好的燕麥糕需待其自然冷卻後，方可進行冷凍保存。這樣既能保持其口感，又可延長保質期至一周左右。以上就是本次推薦的食譜分享，若覺得實用，請盡快收藏備用。如有任何烹飪難題或疑問，歡迎隨時提出交流。
以上就是今天為您分享的美食菜譜，如果覺得有用的話，就趕快動手收藏起來吧。當然您有不太會做的美食，也歡迎留言給我哦！