榮獲“最佳冰淇淋”的奶酪冰淇淋有多好吃？
创始人
2024-05-28 23:05:29
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聽說，今年一款秘魯奶酪冰淇淋憑借出眾的口味榮登瞭“世界最佳冰淇淋”榜單。我們一起來看看，這是一款什麼樣的美味冰淇淋呢？
奶酪冰淇淋是一款源自秘魯阿雷基帕市（Arequipa）的經典甜品，也是秘魯極具代表性的甜品之一。這種奶酪冰淇淋由全脂奶、淡奶、肉桂、丁香、椰蓉、糖和蛋黃混合制成。
這種奶酪冰淇淋奶香的濃鬱感與厚度，要比隻用牛奶和蛋黃做成的冰淇淋口味要多出好幾個層級，香醇絲滑的冰淇淋慢慢在口腔中融化,咀嚼中奶酪的香甜開始浮現，和冰淇淋纏綿在一起，陷入瞭無限幻想中，仿佛化身可愛的雪寶，躺在輕盈幹凈的雪地上，到處都是溫柔和清涼。
奶酪冰淇淋制作工藝簡單，就是制作時間長瞭點，將全脂奶、淡奶、肉桂、丁香、椰蓉、糖一起放在鍋中燉煮片刻，然後將鍋從火爐上挪開，並逐步加入蛋黃，再將原料放在火爐上燉煮片刻，隨後過濾出香料，再放入冰箱冷凍。幾個小時以後，將冷凍成型的冰淇淋從冰箱取出，撒上肉桂粉，即可享用美味的奶酪冰淇淋。
我們還可以根據個人喜好制作嘛，可以在煮冰淇淋漿時加入自己喜歡的果汁，或者直接簡化版，用牛奶、蛋黃、奶油，加入現成的奶酪，方法更簡單，也是很美味的。
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