用此菜包水餃勝過韭菜，我一次吃2碗，營養不流失，夏天不要錯過
用這種蔬菜包餃子比韭菜還好吃。一次吃2碗，營養又不流失。夏天不要錯過它。
夏天到瞭，野菜不要錯過，它可以降低血糖，營養又健康，應該給傢人多吃。記得小時候，傢裡的田裡有大片的馬齒莧，此時的馬齒莧是最新鮮的。媽媽會從地裡挖一些帶回傢炒菜或冷吃，還有一些曬幹夾在饅頭裡吃。傢裡的每個人都喜歡吃它。它不僅味道鮮美，而且其營養價值是其他蔬菜無法比擬的。適當吃一些組合可以幫助降低血糖，保持血糖穩定，所以應該多給傢人吃。今天媽媽又從地裡挖瞭一點帶回來。她沒有煎著吃，也沒有拌入涼菜裡，而是準備包餃子。出鍋的餃子皮薄餡大，但營養豐富。一口下去特別好吃。生活中，很多人都喜歡用韭菜來做餃子的餡料，但今天我們用的卻是馬齒莧。這菜比韭菜還好，比韭菜好吃一百倍。由於它是無公害的野菜，所以味道也會更加營養健康。我就這樣吃瞭兩碗。我從來沒有吃過這麼好吃的餃子。方法非常簡單，而且不會損失組合的營養成分。讓我們快點吧！趁錢包最新鮮的時候不要錯過它。接下來我就把方法和過程分享給大傢。喜歡就趕快行動起來吧！用這種蔬菜包餃子比韭菜還好吃。一次吃2碗，營養又不流失。夏天不要錯過它。 【配料】：馬齒莧、鹽、食用油、豬肉、蔥、薑、料酒、生抽、蠔油、糖、鹽、面粉、香油等。
【制作方法】
1、先將花椰菜洗凈，鍋中放入水燒開，加入食油、鹽，將馬齒莧焯水1分鐘，撈出晾涼，備用。 2、準備好豬肉，洗凈，切成小塊，放入絞肉機中攪入肉中。在傢中加入切碎的蔥薑、料酒、生抽、蠔油、糖和鹽。攪拌均勻。如果肉有點幹，加一點水。 ，加3.4倍，然後加少許香油鎖住水分備用。
3、冷卻後的組合切好，擠出水分，放入碗中，加入油拌勻，放入冰箱備用。 4、將面粉放入大碗中，然後加入2克鹽增加筋度，用冷水和面，揉成絮狀後揉成面團。然後將面團轉移到案板上，像搓衣服一樣揉勻，揉光滑，將面團周圍壓平，撒上幹面粉。然後用搟面杖將面團搟開，然後卷起來，兩邊按住壓搟，最後搟成一個大薄面團，然後切成薄片，將面團疊在一起。 5.準備一個圓形模具，將其放在面團上，壓緊形成圓形皮。腳踝包裹已準備就緒。剩下的邊角料也被揉捏壓成圓皮。另取一張餃子皮，將餃子餡放在上面，包起來並對稱打褶，這樣餃子就全部包好瞭。
6、鍋裡加水燒開，放入餃子，再加2水燒開。看著餃子一個一個地浮在鍋裡，皮變得透明，就可以撈出來盛到盤子裡瞭。尖端：
1、如果肉餡比較幹，可以在肉餡裡加點水，讓肉充滿水分。這樣包出來的餃子餡兒又軟又香。
2.煮的時候，水燒開後加兩次水即可。煮的時間不要太長，以免變味。
這樣做出來的馬齒莧皮薄，餡大。它們非常開胃，光是看著就讓人流口水。營養又美味，真的很好吃。趁著馬齒莧最甜的時候，千萬不要錯過哦！