冬天使勁吃它，一養胃、二驅寒、三增強免疫力，順利度過數九寒天
冬天使勁吃它，一養胃、二驅寒、三增強免疫力，順利度過數九寒天。下周五12月22日就是冬至啦，冬至被視為冬季的大節日，在古代民間有“冬至大如年”的說法。隨著冬至的到來，氣溫開始進入瞭一年中最冷的一段時間瞭，那就是：數九寒天，數九，是古代民間一種計算寒天的方法，即是從冬至逢壬日（幹支歷）算起，每九天算一“九”，依此類推。
正所謂“熱在三伏，冷在三九”，一年中當最寒冷的時期便是"三九天"。這段時間全國很多地區也都開始大幅度降溫瞭，南方很多城市也都迎來瞭降雪，寒冷達到瞭頂峰。這個時候就需要多吃一些驅寒滋補暖身的食材，給身體補充能量，增強免疫力，從頭暖到腳，溫度平安度過寒冬。
下面推薦一道非常適合寒冷冬季吃的傢常滋補美味：豬肚雞湯，冬季吃豬肚雞湯的好處多多。這美味湯品一方面能很好地養胃助消化，幫助身體保持溫暖，另一方面通過搭配豬肚和雞肉的高蛋白質，有效增強免疫力，使人在寒冷的冬天更具抵抗力。此外，豐富的營養成分也有助於提高體溫，對於順利渡過寒冷的數九時節起到瞭積極的作用。
【胡椒豬肚雞湯】
食材：雞肉、豬肚、白胡椒、生薑、面粉、紅棗枸杞、黨參。
1、白胡椒壓碎，做成胡椒粒，這煮的時候味道更快煮出來。
2、雞肉洗凈切塊，建議選擇農村的土雞更鮮香滋補。
3、豬肚先加入2大勺的鹽戳洗一下，把臟東西戳出來。然後加入面粉抓洗，把豬肚裡的粘液都抓洗幹凈，翻面兩面都要抓洗幹凈。
4、洗凈的豬肚冷水下鍋，加入生薑和料酒一起焯水煮沸。
5、洗凈的豬肚切塊，生薑切片待用。
6、熱鍋涼油，下入薑片炒香。
7、下入焯水好的豬肚一起下鍋煸炒，下入壓碎的胡椒粒一起炒香。
8、倒入適量的沸水煮沸，把湯煮出奶白色，下入紅棗、雞肉一起繼續煲煮。
8、食材都煮熟透，下入枸杞和少許的鹽調味拌勻即可。出鍋盛碗即可上桌享用，這樣一道傢常版的：豬肚雞湯就做好啦。寒冷的冬天數九寒天來上一碗，從頭暖到腳。在冬日，多品味一碗熱騰騰的豬肚雞湯，為身體註入滋養，為寒冷的季節帶來一絲溫暖。
Lily美食談小貼士：
1、豬肚要用鹽和面粉抓洗幹凈，焯水一下這樣處理的豬肚吃起來更鮮美一點腥味都沒有。
2、豬肚先過油炒一下，加入沸水一起煮湯，這樣煮出來的豬肚雞湯奶白濃鬱鮮甜。
3、枸杞和鹽起鍋前再放，這樣煲出來的湯味道更鮮甜。