油炸花生米時，隻要掌握好3大技巧，酥脆好吃，還不糊
烤花生時，隻要掌握三個主要技巧，就能讓花生酥脆、入味、不糊狀。
堅果是我們生活中經常食用的食材。一說起花生，我們就會想到小時候傢裡種的花生。每逢收獲的季節，我和妻子就會去地裡收割很多花生。我傢每年都種它們，不為別的，就是因為我傢人愛吃。花生的價值也很高。吃花生可以養胃、健腦、促進孩子大腦發育、提高記憶力等，對身體來說是有營養的食物。每次收新花生，爸爸都會拿一顆大種子，先煮一些，炒一下來嘗嘗。花生的兩種做法中，烤花生吃起來比較快。每個人都喜歡吃油炸花生。口感非常酥脆，吃在嘴裡很香，特別好吃。日常生活中，很多人傢裡做的油炸花生米不是很甜，而且很容易把花生米燒焦。我想知道炒花生時用冷油還是熱油？大多數人都對這個鏈接有疑問。他們不知道鍋裡應該放冷油還是熱油。還有一種灌溉花生的技術。你炒的花生不辣、不化的原因可能是你不會去殼。烤花生時，隻要掌握這三個技巧，就能讓花生香甜、好吃、不甜。主要技術有哪些？那我就把方法寫給你。喜歡吃炸花生的朋友可以嘗試一下！ 【配料】：花生、香菜、大蔥、油、鹽等。
【制作方法】
1.先準備好水，將花生放入水中，洗凈，洗去地上的灰塵。清洗幹凈後，取出來，放入碗中。 2、用紙防止花生米表面受潮，這樣下鍋炒的時候就不會輕易爆炸。
3.準備香菜和蔥，切碎備用。將鍋充分燒熱，加入油，將冷的花生油倒入鍋中，用勺子不斷攪拌。讓花生加熱並煎 10 秒鐘。用有槽勺舀出堅果並瀝幹油。 4、準備一個大碗，把炒好的花生米放入大碗裡，快速轉動，讓花生米快速冷卻，這樣花生米會比較輕。然後加入切碎的香菜和蔥，撒上少許鹽，拌勻，拌勻，倒入大碗中。今天的炸花生米就做好瞭，非常酥脆。建議：
1、大傢在做炒花生的時候一定要小心。鍋裡的油一定要冷，這樣炒出來的花生才香甜。如果鍋裡熱油的話，花生就不會被煮熟而燒焦。
2. 當你聽到嘶嘶聲並出現大氣泡時，這就是水蒸氣被釋放的過程。繼續用勺子攪拌，使每個堅果都被加熱。
3、整個過程中小火慢慢煎。高溫煎炸也會造成灼傷。喜歡吃甜食的朋友可以加點糖，給他一個驚喜。
花生應該用冷油還是熱油炒？很多人不明白，不脆、味道不好也就不足為奇瞭。看完這篇大傢就知道這是冷鍋瞭！冷油煎炸，香甜可口，香味十足。快點去做吧！可口的。