冬月來臨，建議大傢牢記老傳統，多吃八寶菜，增補陽氣健康少生病
大傢好！歡迎收看我的美食自媒體，我是錦繡V山東，一個專註於美食創作的創作者。我的口號是“專註美食，讓生活更美味”，今天我來給大傢分享幾道傢常美食的做法。這些美食廣受歡迎，也是很常見的幾道美味。我們每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能夠給大傢帶來一整天的快樂和滿足。
蒜蓉秋葵
食材：秋葵，大蒜。
做法：1.秋葵洗凈，鍋裡放水，加幾滴食用油 ，水開下入秋葵，秋葵焯水兩分鐘盛出， 從中間切開裝盤。
2.調料汁：大蒜切成末，熱油爆香，加生抽，老抽，香醋，蠔油，白糖攪拌均勻。
3.把料汁直接淋到秋葵上即可。
蝦米雞蛋羹
食材：雞蛋，小蝦米，香蔥。
做法：1.把雞蛋打入碗中，加入1.5～2倍的溫水攪拌均勻，水不要太燙，以免變成蛋花瞭，用篩子過濾一下。
2.鍋裡加水，水開後把碗放進去大約蒸8分鐘後，打開鍋蓋，將蝦米灑入盤中，蓋上鍋蓋繼續蒸。
3.再蒸幾分鐘後關火，再蓋蓋虛蒸一會兒就可以瞭，出鍋後，倒點生抽和香油，撒上香蔥末即可。
芹菜木耳炒雞蛋
原料：雞蛋：適量；芹菜：適量；木耳：適量；蔥：適量；生抽：適量；鹽：適量；食用油：適量
步驟：
1. 芹菜洗凈切段，木耳泡發後洗凈，切絲備用。蔥切末備用。
2. 打入雞蛋，加入適量的鹽和生抽，打散備用。
3. 鍋中倒入適量的食用油，燒熱後加入蔥末爆香。
4. 加入切好的芹菜段和木耳絲快速翻炒至變軟。
5. 將打散的雞蛋液倒入鍋中，待雞蛋開始凝固後，快速翻炒均勻至熟透。
6. 根據個人口味加入適量鹽進行調味，翻炒均勻即可。
清蒸鱈魚
食材：鱈魚：1塊，約500克左右；薑片、蔥段：適量備用；料酒、鹽、生抽、蒸魚豉油：適量調味；蔥花、薑絲：用於裝飾（可選）
制作步驟：
1. 將鱈魚洗凈，在魚身兩面各劃兩刀，方便入味。
2. 在魚身劃的刀口處放入薑片，撒上蔥段，然後淋上少許料酒醃制片刻。
3. 準備蒸魚器皿或者蒸鍋，加水燒開。
4. 將醃制好的鱈魚放入蒸鍋，加蓋蒸約8-10分鐘，時間根據魚的大小而定，以魚肉變白入味即可。
5. 蒸鱈魚的過程中，可以在鍋裡加入一些蒸魚豉油和生抽，使其更加鮮美。
6. 取出蒸好的鱈魚，撒上蔥花和薑絲，增添香氣。
南瓜蒸排骨
食材準備：排骨、南瓜、薑片、蔥段、蔥花。
做法流程：
1.排骨剁成小塊，清洗幹凈，然後放入大碗中，接著加入薑蔥、淀粉、醬油和花生油，再抓拌均勻，醃制二十分鐘備用。
2.南瓜去皮，清洗幹凈，然後切成小塊，鋪在蒸碗底，接著把醃制好的排骨鋪在南瓜上。
3.再起鍋燒水，水燒開之後，水燒開之後，把準備好南瓜蒸排骨上蒸鍋蒸煮四十分鐘左右。
4.最後再撒入一把蔥花點綴提鮮，即可出鍋開吃。
蘿卜煎蛋湯
準備食材：蘿卜、蝦皮、雞蛋、鹽、食用油。
做法如下：
1. 將蘿卜洗凈去皮，切成細絲。
2. 砂鍋內加油，燒熱，打入一個雞蛋，煎至兩面金黃後，盛出備用。
3. 加入蔥花炒香後，下入蘿卜絲，翻炒均勻，加入開水，加入煎蛋，放入蝦皮，煮5分鐘後，加鹽調味即可。
蒜薹炒肉
材料：豬肉，蒜薹，大蒜。
步驟：1. 先將豬肉切成薄片，用料酒、生抽醃制10分鐘。
2. 蒜薹洗凈切段，大蒜切片備用。
3. 熱鍋涼油，油熱後放入蒜片炒香。
4. 加入醃制好的豬肉片，翻炒至變色。
5. 加入蒜薹段，翻炒均勻。
6. 加入適量的生抽、老抽、糖和鹽調味，翻炒均勻。
7. 炒至蒜薹斷生即可出鍋。
白菜梗炒牛肉
食材:牛肉200g，菜梗150g,泡椒，小米
椒，蒜各適量
嫩牛肉醃制:牛肉切片調味，(逆紋理切這步很重要)加一勺蠔油十胡椒粉十少許蛋清十一勺淀粉抓勻，最後加一勺花生油鎖住牛肉水份，醃制15分鐘，便於入味。
做法:
1、熱鍋熱油，倒入牛肉快速滑散炒至變色盛出備用(牛肉不易炒太久時間長瞭容易老)
2、另起鍋倒油，放入泡椒，小米辣，蒜片爆香，倒入菜梗翻炒3，4下，接著倒入炒好的牛肉，調味放一勺生抽，少許蠔油，大火翻炒3，4，5下，出鍋撒點香菜和辣椒面炒勻即可。
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