春季美食推薦：黃花菜炒雞蛋，孜然薯角，芹菜炒蟹味菇的做法
黃花菜炒雞蛋
主要成分
一小把黃花菜和兩朵金盞花
輔料
蔥花少許，鹽少許
黃酒適量，白糖少許
芝麻油 適量
來練習
1、黃花菜用水浸泡後，反復沖洗至黃水變清。這很重要。如果不徹底清洗，會有苦味。
2.黃花菜擠幹水分，切成小塊
3、雞蛋打入碗中，加少許鹽、少許米酒。這使得攪打和攪打蛋液變得更容易。
4、鍋中加入油，油燒熱，倒入蛋液，攤開，用鍋鏟將雞蛋打散，倒入葵花，翻炒，加少許水。
5、加鹽、少糖、香油少許，撒上蔥花，蓋上鍋蓋即可上桌。
孜然土豆塊
材料：土豆3-4個，植物油一勺，孜然粉，辣椒粉，鹽適量
來練習：
1.將土豆洗凈，切成楔形。
2.土豆中加入一勺植物油，攪拌均勻。
3.加入適量孜然粉、辣椒粉和鹽，攪拌均勻。
4. 將混合好的土豆片放入烤盤中。
5.將溫度和時間設置為220度，18-20分鐘。
6. 選擇叉子旋轉功能並啟動炸鍋。 （沒有叉子翻轉功能的油炸鍋可能會翻轉一半）
南瓜小米糊
材料：南瓜250克、小米80克、高粱米10克、蕎麥米10克
來練習：
1.南瓜去皮，切成方塊。
2.將南瓜塊和小米放入鍋中，加入適量的水，在鍋中煮沸。
3. 煮沸後，轉中火煮30分鐘至小米粒變軟。
4.將煮好的南瓜和小米粥放入料理機中攪拌。
Tips：如果用豆漿機制作，可以將豆子浸泡4小時，然後直接用豆漿機制作。
咖喱豬肉配土豆泥
材料：土豆450克、豬肉碎150克、洋蔥100克、大蒜5片、水1厘升、糖1勺、水0.33厘升、淀粉1勺、咖喱醬3湯匙
來練習：
1.鍋中放入一湯匙油，加入豬肉碎炒香。
2、炒至豬肉明顯縮小，油脂脫出。瀝幹並放在一邊。
3.在剩下的油中，加入土豆塊和洋蔥塊，翻炒。
4.將土豆炒至土豆片表面呈金黃色。
5. 加入炒好的肉末和1 cl 水。
6.加入咖喱醬或咖喱塊和1茶匙糖
7.大火煮開後，蓋上鍋蓋，小火煮。
8、待湯剩下1/4時，加水淀粉勾芡即可食用。胡蘿卜蝦泥
材料：豆腐200克、蝦米20克、大米80克、水500克
來練習：
1、胡蘿卜切碎，與蝦米拌勻；
2、鍋中倒入水，將米、胡蘿卜、蝦放入鍋中；
3.煮30分鐘即可食用。
芹菜炒蟹菇材料：蟹香菇一把，香菜一把，紅燈籠椒半個，蔥一小塊，薑一小塊，食用油適量，鹽適量，適量生抽適量，生抽適量，糖少許，水淀粉少許。
來練習：
1、首先我們準備一把新鮮的蟹味菇，去掉根部，放入清水中清洗兩遍，去除污垢和灰塵。
2、芹菜我們用的是沒有筋的小香菜，吃起來比較清爽。將較大的芹菜切成兩半，然後切成片，洗凈備用。
3、準備半個紅燈籠椒切成顏色一致的片，蔥壓碎切成蔥花，薑切成菱形片備用。
4.鍋中燒熱油。當油溫50%熱時，加入芹菜片，炒約1分鐘。芹菜切碎變綠後，加少許鹽，轉大火快炒，攪拌幾下，倒出備用。
5.再次將鍋中的油加熱。當油熱時，加入洋蔥和薑，炒香。倒入蟹菇，繼續翻炒至裡面的水分散出。當蟹菇變軟並略呈半透明時，加入芹菜。將切好的紅辣椒、生抽5克、生抽5克和少許提鮮糖放入鍋中，炒至光滑。淀粉中加入少許水，以便醬汁更好地吸收在食材表面。再加一點油，顏色變淺後，就可以從鍋裡撈出來放在盤子裡瞭。
蒸魷魚圈
來練習：
1.準備新鮮魷魚、蔥、薑。 （喜歡吃辣椒的朋友可以加辣椒）；
2、魷魚洗凈切圈，薑切細絲，蔥切小片；
3.切塊放入盤中，撒上薑末、蔥末，淋少許醬油調味。鍋中水燒開後，將魷魚蒸3分鐘。蒸好後，將油燒熱一次，即可出鍋。
鹽和胡椒面團蛋糕
材料：面粉、鹽和胡椒粉、酵母粉、芝麻油、水
來練習：
1、制作面餅的材料比較簡單，傢裡基本都有。準備好以上材料後，將水加熱至50度左右，因為用溫水和面時煎餅會變得更軟。
2.拿出一個大碗，將面粉倒入碗中，然後加入酵母粉，然後倒入溫水，邊倒邊攪拌，記得註意水量，將面粉攪拌至蓬松，然後用你的用手將表面不平整的地方撫平。揉成半圓形，合攏，放在溫暖的地方發酵十分鐘，直到面團變大。
3、發酵完成後，用搟面杖將面團搟成圓形或方形，然後在面團上淋上香油，根據需要撒上鹽和胡椒粉。
4. 在面團上刷上芝麻油和鹽和胡椒粉，等待兩分鐘，然後將面團搟成長條狀。
5.然後用刀將條形面團切成塊。你可以自己調整大小，盡量剪得均勻。不過我個人建議盡量切成小塊，這樣方便搟成圓形，煎的時候也不會炸焦。因為太大，受熱不均勻。6、揉勻後，放入鍋中。每個面團應彼此分開，不要粘在一起。不過，不需要在鍋上刷油。
7.蓋上鍋蓋後，開始加熱，將椒鹽卷餅煎至兩面金黃。
8.如果空腹期間不想吃面團，可以在面團中間加餡料做成餡餅，或者把面團切成兩半，做成肉餡餅，中間夾上蔬菜和肉。味道更好
建議：
1、揉面團時的軟硬程度不同，會影響椒鹽卷餅的嚼勁。您可以根據個人口味進行選擇。
2. 做出美味的蛋糕不需要加鹽和胡椒。如果喜歡吃甜的，也可以選擇加白糖或者其他的東西。