特色長沙市井傢常菜，就在長沙高橋這傢店！_旅游资讯

创始人

2024-05-28 19:41:09

長沙的高橋這裡因為南來北往的商貿交易，於是眾多美食門店也在這裡遍地開花，南北風味在這裡上演著自己的味蕾，今天要打卡的這傢店在居民樓2樓，憑借口味菜，不影響人們走路上樓打卡美食！

美食推薦：扣羊肉，上桌就能看到類似一盆扣肉厚切的羊肉。很有食欲，店傢用的都是羊肉裡最軟趴的羊腹肉，搭配辣椒一起蒸，菜品入味且軟爛的口感。

酸辣腰花，老長沙市井菜的做法，豬腰子處理得很好，打瞭十字花刀，搭配大蒜辣椒一起爆炒，油亮有光澤的濃鬱湯汁裡，全是嫩滑脆的腰花，誰不愛？

蒸鴨子，一整隻鴨子在砂鍋裡面蒸，有點藥膳的感覺，鴨子蒸得用筷子一夾，就鴨皮破開，鴨肉夾起都是一絲絲的，味道有點像八寶鴨，帶點甜味。

芹菜炒豬耳，豬耳朵是事先鹵制過的，搭配芹菜一起炒，嚼起來“咔滋”作響，豬耳朵Q彈有嚼勁，下飯又太治愈。

爆炒肥腸，肥腸也是處理得幹凈不帶一點油膩，大火爆炒，炒制微卷帶著Q彈和脆脆的口感，裡面的洋蔥也是搭配得好，使得菜品香氣十足。

大傢喜歡這種長沙市井傢常菜，可以來這傢店尋味打卡！