原創烙餅時，有人開水燙面，有人用低筋面粉？都不對，教你正確做法
簡介：做煎餅的時候，有的人用開水煮面，有的人用低筋面粉？它們都不正確。讓我教你如何正確地做。
我經常給傢人做煎餅當早餐，所以我對煎餅有經驗。有的朋友說煎餅總是硬的。其實，這是因為人們沒有使用正確的方法。有些人在做煎餅時使用低筋。有些人煮面粉又煮面食，但我想告訴你的是，兩者都是錯誤的。如果你想讓煎餅又軟又脆，隻要稍加技巧就可以做出來。每次用這個方法煎餅，傢人都非常喜歡，而且比熱面、死面更容易被人體消化吸收。制作這個煎餅不需要揉捏或搟面團。它非常容易制作並且可以輕松使用。下面我會解釋一下。下面我就詳細給大傢分享一下這款傢常煎餅的做法。
煎餅的制作方法：
備用材料：面粉300克，鹽3克，酵母粉3克，椒鹽粉3克，水200毫升，丁香2顆，黑芝麻少許；
制作過程：第一步，我們在面粉中加入鹽、酵母粉和椒鹽粉，用棍子攪拌均勻，然後一點點加水，直接用棍子攪拌，直到變得粘稠。 。類似苦味的；
第二步，表面淋少許玉米油，封住面糊表面。用保鮮膜蓋住它並放入冰箱過夜。第二天早上將發酵好的面團從冰箱中取出。 ;
第三步，把積雪的根部去掉，清洗幹凈。將葉子和蔥切碎，放入強化面團中，然後包入面團中。面團和好後，就可以開始做煎餅瞭。 ;
第四步：在平底不粘鍋上刷一層油，均勻地鋪在底部。將面糊直接倒入鍋中，用勺子抹平表面，撒上一些黑芝麻。火開始烤；
第五步：大約3分鐘後，如果看到餅底煎至凝固，就可以翻面繼續煎瞭。過程中可以看到餅的體積明顯增大，直至兩面都煎至金黃色。從鍋中取出。
編輯總結：咖啡煎餅是我傢人的常見選擇。煎餅、雞蛋煎餅、蔬菜煎餅等都是不錯的選擇。任何其他的煎餅都能讓一傢人充分享受美味，尤其是煎餅，是我傢大人和孩子的最愛。我最喜歡的食物是一塊煎餅和一碗粥，一頓美妙的早餐就開始瞭。我的煎餅也和外面賣的不一樣。面食不必用開水或低筋面粉來燙。煎出來的煎餅口感酥脆，口感特殊。不錯，裡面很軟，不重。一旦學會瞭如何制作煎餅，您就可以隨時制作煎餅。您不必在早餐店停下來購買它們。
烹飪技巧：1、按照100：1的比例準備面粉和酵母粉，酵母粉不要加太多，否則會略帶酸味。添加鹽和胡椒粉以豐富味道。您可以使用您喜歡的其他香料粉。最後用玉米油封口，潤澤油膩，這是必不可少的；
2.由於我第二天早上要做煎餅，所以我晚上將面團混合並放入冰箱過夜。然後第二天早上把它拿出來，讓它稍微冷卻一下，然後再做煎餅。冷藏發酵過程中記得控制好溫度。好的，不太低也不太高，6-7度左右就可以瞭；
3、煎餅的過程中，煎餅的體積會明顯增大。煎至兩面金黃，如果用鍋鏟按壓餅很快回彈，則說明餅熟瞭。
如果你覺得這個煎餅的做法不錯，歡迎你保存下來學習制作，或者分享給更多需要的人！