寒冬來臨,推薦多吃八道冬補菜,增補營養強體質,驅寒暖身過寒冬
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2024-05-28 19:26:53
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原標題:寒冬來臨,推薦多吃八道冬補菜,增補營養強體質,驅寒暖身過寒冬

大傢好!歡迎收看我的美食自媒體,我是錦繡V山東,一個專註於美食創作的創作者。我的口號是“專註美食,讓生活更美味”,今天我來給大傢分享幾道傢常美食的做法。這些美食廣受歡迎,也是很常見的幾道美味。我們每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能夠給大傢帶來一整天的快樂和滿足。

油豆腐泡炒五花肉

食材:油豆腐泡,五花肉,辣椒。

做法:1.五花肉切成薄片,油豆腐泡對半切開,辣椒洗凈切碎。

2.熱鍋涼油,下五花肉煸炒,炒至兩面微焦,加料酒,生抽調味。

3.倒入油豆腐泡下鍋翻炒均勻,辣椒下鍋炒至斷生後,加鹽,雞精調味即可起鍋裝盤。

玉竹鴿子湯

食材:鴿子1隻,麥冬少許,玉竹少許,淮山少許,蜜棗2顆,枸杞少許,鹽少許。

1,鴿子宰殺清洗幹凈,搭配玉竹和麥冬來中和它的熱性,再搭配上淮山片,以及蜜棗,枸杞,做出的湯不但營養更好而且味道也會得到提升。

2,砂鍋中放入清水,把洗凈的鴿子放入,把玉竹和麥冬洗凈以及淮山也洗凈放入,然後放入蜜棗,大火燒開後,用勺子撇去浮沫。

3,改成小火燉大約1小時,鴿子軟爛後用叉子幫助把鴿子撕碎成小塊,最後加枸杞以及少許鹽調味,關火即成。

辣炒平菇

材料:平菇 300克;青椒 1個(去籽切塊);紅椒 1個(去籽切塊);蒜末 適量;薑末 適量;生抽 1湯匙;辣椒醬 1湯匙;鹽 少許;食用油 適量

步驟:

1. 準備工作:將平菇切成薄片備用。青椒、紅椒洗凈去籽,切成塊狀,準備蒜末和薑末備用。

2. 烹飪前處理:平底鍋中倒入適量食用油,加熱後放入蒜末和薑末爆香。

3. 炒平菇:將平菇片放入鍋中翻炒至變軟。

4. 加入青紅椒塊:放入青椒、紅椒塊,快速翻炒均勻。

5. 調味:加入生抽、辣椒醬,適量鹽調味,繼續翻炒均勻。

6. 翻炒出鍋:待青紅椒變軟且熟透後,即可出鍋裝盤。

小炒黃牛肉

食材:牛肉、青椒、紅椒、小米辣、蒜、薑、生抽、老抽、料酒、鹽、雞精

做法:

1. 牛肉切片,青椒、紅椒切塊,小米辣切丁,蒜、薑切末備用。

2. 熱鍋涼油,下入牛肉煸炒至變色,加入蒜、薑炒香。

3. 加入青椒、紅椒、小米辣翻炒均勻。

4. 加入生抽、老抽、料酒、鹽、雞精調味,翻炒均勻即可。

青紅椒炒牛肚

材料:牛肚(市場上買的煮熟的牛肚)、青紅椒、蔥薑蒜、白糖、胡椒粉、生抽、老抽、料酒、鹽、香菜

做法:1、牛肚切細絲,青紅椒切絲,薑切絲,蔥和蒜切未備用;

2、鍋中放油燒熱,放入薑絲和蒜未爆香,放入牛肚絲翻炒,放入白糖,胡椒粉,生抽,老抽下去翻炒均勻,放入青紅椒翻炒幾下,再倒一點料酒、少許鹽,把辣椒炒斷生後,撒入蔥花和雞精,翻炒均勻;

3、出鍋裝盤撒香菜點綴即可。

山藥黃豆豬尾湯

食材準備:豬尾巴、山藥、黃豆、薑片、蔥段、枸杞子、蔥花。

做法流程:

1.豬尾巴剁成小塊,清洗幹凈,然後冷水下鍋焯水,接著加入料酒、薑片和蔥段去腥,煮開以後,把浮沫撇去,再撈出瀝幹水分,放入燉鍋中。

2.黃豆提前泡發,然後清洗幹凈,放入燉鍋中,接著往裡加入一塊薑片,倒入適量的清水。

3.再中小火燉煮兩個小時,接著把山藥去皮,清洗幹凈,然後切成小塊,放入燉鍋中繼續燉煮。

4.再燉半個小時左右後,加入適量的食鹽調味,撒入一把蔥花和枸杞子點綴提鮮,即可出鍋開吃。

白菜燉豆腐

食材:

白菜、豆腐、蔥薑蒜、鹽、生抽、雞精

做法:

1.將白菜洗凈切成小段,豆腐切成小塊備用。2.鍋中熱油,加入蔥薑蒜爆香,然後加入白菜翻炒,炒至白菜變軟後加入適量清水燒開。3.加入豆腐,繼續煮5分鐘,然後加入鹽、生抽、雞精等調味料,攪拌均勻即可出鍋。

蘿卜丸子

準備食材:青蘿卜、鹽、五香粉、雞蛋、面粉。

做法步驟:

1.把蘿卜插成絲,然後切碎一點,加入二個雞蛋,鹽和五香粉適量。

2.加入適量面粉。

3.面粉和蘿卜攪拌均勻。

4.攪拌成粘稠狀,面粉一定要一點點加,面粉多瞭丸子不好吃。

我是美食領域的作者錦繡V山東, 如果你喜歡我的文章,歡迎關註我!關註我,每天做菜不迷路,每天更新美食。你最喜歡吃的菜是什麼呢?歡迎留言告訴小編,大傢在評論區說說你吃過哪些最難忘的美食吧。要是大傢不知道每天吃什麼,歡迎關註我,每天給大傢分享好吃的食物。每日更新文章,不見不散,歡迎轉發,讓更多愛美食的人一起分享。

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