義豐祥芝麻油分享玉米面素餡蒸餃的做法
创始人
2024-05-28 18:48:06
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義豐祥芝麻油分享玉米面素餡蒸餃的做法
原料：面粉200克、玉米面100克、鹽2克、開水適量、白菜適量、胡蘿卜適量、蔥適量、雞蛋4個、油適量、醬油適量、香油適量、十三香適量。
做法步驟：
1.成品圖。2.制作方法：面粉200克，玉米面100克，鹽2克，開水適量，攪拌均勻，稍微涼一涼，和面。3.面團和好松弛一個小時，備用。4.制作餡料：雞蛋四個煎熟，切碎，備用。白菜提前焯燙去生味，撈出過涼水，控幹水分，改刀切碎，備用。胡蘿卜擦絲，開水燙去生味，撈出過涼水，攥出多餘水分，改刀切碎，備用。蔥適量，改刀切蔥花，備用。5.容器中加入適量鹽，香油，十三香，醬油，順一個方向攪拌均勻即可。6.面松弛好，下等量劑子。7.搟圓坯，包入適量餡料，邊緣捏好。8.全部做好。9.大火上鍋蒸15分鐘，關火。
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