“大雪吃5寶，冬天不穿襖”，大雪後吃這8種食物，滋補又暖身
大傢好！歡迎收看我的美食自媒體，我是錦繡V山東，一個專註於美食創作的創作者。我的口號是“專註美食，讓生活更美味”，今天我來給大傢分享幾道傢常美食的做法。這些美食廣受歡迎，也是很常見的幾道美味。我們每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能夠給大傢帶來一整天的快樂和滿足。
雙椒牛柳
準備食材：牛肉、青紅椒、薑、蒜
做法步驟：
1、牛肉兩百克，切成薄片，加入一勺鹽，一勺胡椒粉，一勺淀粉水，抓拌均勻，再放入少許食用油鎖住水分。青紅椒兩百克，清洗幹凈，切成段備用。
2、鍋中燒油，油熱放入牛肉，開大火炒至變色盛出備用。
3、鍋留底油，放入薑末、蒜末，翻炒出香味，放入青紅椒，翻炒均勻，放入牛肉，翻炒均勻，加入一勺生抽，一勺蠔油，大火翻炒均勻即可。
南瓜蒸排骨
食材:南瓜，排骨，薑末，蒜末。
做法步驟:
1、排骨剁成小塊，清洗幹凈血水後，用廚房紙吸幹水分，再放入薑蒜末、醬油、淀粉和食用油，抓拌均勻醃制二十分鐘。
2、南瓜削掉外皮，清洗幹凈後切成小塊，擺放在蒸盤中，再鋪上醃制好的排骨，水開上鍋蒸半個小時。
3、蒸熟後取出來，撒上蔥花點綴即可端上桌開吃。
冬瓜蒸肉末
食材準備：冬瓜、肉末、薑絲、蔥花。
做法流程：
1.瘦肉清洗幹凈，剁成肉末，放入大碗中，接著加入薑絲、淀粉、生抽和花生油，再抓拌均勻，醃制十分鐘備用。
2.冬瓜去皮，清洗幹凈，然後切成薄片，鋪在蒸碗底，接著把醃制好的肉餡鋪在冬瓜上。
3.再起鍋燒水，水燒開之後，把準備好的冬瓜蒸肉末上蒸鍋蒸煮。
4.蒸煮二十五分鐘左右後，再撒入一把蔥花點綴提鮮，即可出鍋開吃。
牛肉牛雜煲
所需食材：牛肉，牛雜，冰糖，生抽，蠔油，薑片，辣椒，香菜
美味做法
1 牛肉洗凈切成小塊備用，牛雜洗凈備用。
2 另起鍋燒水，倒入牛肉牛雜，加點鹽，燉煮一個半小時，煮好撈出。留下湯汁。
3 另起鍋燒油，冰糖炒化，放入牛肉，牛雜煸炒上糖色，倒入湯汁，加生抽，蠔油，薑片，辣椒，繼續燉煮半小時即可，撒點香菜，冬日餐桌必備暖心菜。
青椒炒墨魚絲
食材：新鮮墨魚，辣椒，生薑，大蒜。
做法：1.墨魚處理幹凈，去除內臟清洗幹凈後，冷水下鍋加料酒，薑片焯水，時間不用太長，片刻後撈出，過涼瀝幹水分後切成細絲備用。青椒洗凈切片，大蒜切片，生薑切絲。
2.鍋裡放油，油熱，下生薑大蒜爆香，倒入墨魚絲煸炒，片刻後加料酒，生抽，蠔油調味，倒入辣椒煸炒均勻，待辣椒變軟後加鹽，雞精調味即可。
幹煸花菜
食材準備：花菜、蒜末、幹辣椒、蔥段。
做法流程：
1.花菜切成小朵清洗幹凈，然後起鍋燒水，水燒開之後，放入花菜焯煮三分鐘左右，再撈出瀝幹水分備用。
2.切好蒜末和幹辣椒，接著熱鍋燒油，油熱以後，放入蒜末和幹辣椒爆香，然後倒入花菜大火翻炒。
3.然後加入適量的食鹽、生抽和蠔油提鮮，再繼續大火翻炒均勻入味。
4.最後再加入蔥段繼續翻炒幾下，即可出鍋開吃。
芋兒雞
食材：雞腿5個，小芋頭、青紅椒、大蒜、生薑、蔥段、幹辣椒、花椒、八角。
調料：豆瓣醬、生抽、一點點老抽、1勺糖、鹽少許
做法：
1、雞腿切塊，清水浸洗去除血水，撈岀瀝幹。芋頭去皮後切塊，在水中泡著備用。
2、鍋中倒油，下薑片炒香，下雞塊炒至水幹出油，略微焦黃後裝出。
3、原鍋少油，下蔥、蒜、八角、花椒、幹辣椒、1大勺豆瓣醬，小火翻炒出香氣。
4、倒入雞塊和芋頭翻炒至上色，加白糖、2-3勺生抽，一點點老抽，鹽少許
5、加開水沒過雞塊，燒開後轉小火，燜煮20分鐘左右，中間翻一次鍋，最後大火收一下湯汁，撒青紅椒開吃！
鹽焗鴿子肉
材料：鴿子肉 1隻；食用鹽 適量；其他調味料（根據口味可選）
步驟：
1. 處理鴿子肉： 鴿子宰殺後去毛、去內臟，清洗幹凈，然後用廚房紙擦幹水分。
2. 鹽醃： 在鴿子肉表面均勻塗抹一層薄薄的食用鹽，可根據口味添加其他調味料，如五香粉、胡椒粉等，使其更加香醇。
3. 醃制時間： 將醃好的鴿子肉放入密封袋或容器中，放入冰箱冷藏醃制，時間一般為4至6小時左右，讓鴿子肉充分吸收調味料。
4. 焗制： 取出醃制好的鴿子肉，將鹽均勻地擦掉，放入烤盤中。烤箱預熱至180攝氏度，將鴿子肉放入烤箱中烤制約40-50分鐘，直至鴿子肉烤熟。
5. 出爐： 烤制完成後，取出鴿子肉，稍作放涼，切塊即可食用。
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