牛欄山打造“美食+美酒+文旅”IP
8月首場至今，“金標牛煙火氣餐廳榜”入圍獎頒獎典禮已走過烏魯木齊、南京、深圳，如今來到福建泉州。11月16日，2023年“金標牛煙火氣餐廳榜”入圍獎頒獎典禮在福建泉州舉辦。
人間煙火氣走入泉州
11月16日，2023年“金標牛煙火氣餐廳榜”入圍獎頒獎典禮在福建泉州舉辦。據悉，此次走進福建泉州，是“金標牛煙火氣餐廳榜”系列活動的第四站。
在此次活動上，泉州市商務局黨組成員、副局長林文榮出席活動並表示，泉州是一座名副其實的“煙火之城”，舉辦這樣接地氣的活動與市民生活很融合。
據瞭解，“金標牛煙火氣餐廳榜”是由高德地圖和餓瞭麼兩大平臺聯合知名白酒品牌牛欄山共同打造的地方特色美食榜單。在集合高德大數據的同時，也聯手餐飲行業權威、菜系名廚、美食KOL共同打造出“美食+文旅”的雙料榜單。
對此，牛欄山廠長宋克偉曾在啟動儀式上指出，牛欄山作為中國二鍋頭的領軍品牌，始終以釀造品質優良、品牌溫暖、在多元消費結構中具有普遍消費價值認同的好酒為己任。相信在各地特色餐廳的廣泛參與下，“金標牛煙火氣餐廳榜”一定能成為極具影響力的大眾美食指引。
從今年8月首場入圍獎頒獎典禮到如今，3個月時間，牛欄山將煙火氣借由“金標牛煙火氣餐廳榜”不斷傳遞。在核心大本營市場北京召開啟動發佈會後，“金標牛煙火氣餐廳榜”相繼在烏魯木齊、南京、深圳、泉州四大城市完成評選活動，後續也將在福州、合肥開展評選活動。
中國酒業流通協會會長王新國在致辭中表示，牛欄山作為“民酒價值典范”，近年來取得的成果離不開創新。創新也是推動中國酒業發展的核心驅動力。“金標牛煙火氣餐廳榜”的推出，是創新跨界聯合、從更廣維度上服務民生的有益嘗試，也將為白酒行業的多渠道發展探索一條全新路徑。在為品牌賦能的同時，也為廣大消費者提供更全面更權威的美食餐廳推薦。
值得註意的是，在“金標牛煙火氣餐廳榜”不斷傳遞的同時，一股“到金標牛店喝金標牛酒”的民酒風潮正席卷全國。業內人士指出：“此次餐廳榜活動與金標牛產品理念高度契合，使得消費者逐漸形成瞭到金標牛店喝金標牛酒的習慣。這無論對於品牌宣傳，還是產品銷售都具有促進作用。”
餐飲復蘇促場景消費
2023年“金標牛煙火氣餐廳榜”入圍獎頒獎典禮走過四大城市的背後，受益於經濟穩步復蘇以及旅遊業快速回暖。
文旅部數據顯示，1-6月，國內旅遊總人次23.84億，比2022年同期增加9.29億人次；國內旅遊收入（旅遊總花費）2.3萬億元，比2022年增加1.12萬億元。此外，國傢統計局最新數據顯示，1-6月，全國餐飲業收入達24329億元，同比增長21.4%；限額以上單位餐飲收入0.6萬億元，同比增長23.5%。6月，全國餐飲業收入達到4371億元，同比增長16.1%。
業內人士指出：“隨著餐飲消費、旅遊消費場景的逐步恢復，為白酒銷售提供瞭消費場景。這對於以牛欄山為代表的民酒而言，是一個發展新機遇。”
事實上，酒水消費與餐飲渠道相互滲透。作為酒水消費的重要場景之一，餐飲渠道為酒水消費打開通路，不斷提升酒水產品在終端市場的動銷率。與此同時，酒水消費也在不斷促進餐飲渠道向高質量發展轉型。中國飯店協會副會長金勇表示，牛欄山推出的“金標牛煙火氣餐廳榜”，將為擴大內需戰略充分發揮消費對經濟發展的基礎性作用賦能，助力餐飲行業高質量發展走出新路線。
通過調研北京市場不難發現，隨著目前餐飲渠道快速復蘇，酒水消費也逐漸回暖。其中，作為民酒代表，牛欄山以親民的價格與過硬的口碑，成為消費者首選產品。其中，在北京部分餐飲店內，金標牛產品市場占有率較高，且消費者口碑較好。
對此，業內人士指出：“牛欄山作為京酒代表產品，在餐飲終端的認可度較高。隨著此次深耕餐酒領域，牛欄山不僅能夠借助該系列活動，提高終端活躍度，同時也能夠助推餐飲行業向上發展。”
打造“美食+美酒+文旅”IP
在打造2023年“金標牛煙火氣餐廳榜”時，牛欄山也從民酒的定位與擔當出發，為繁榮煙火氣經濟、弘揚地區特色飲食文化貢獻出自身力量。與此同時，此次榜單發佈也具有建設人民美好生活的重要意義，表達瞭牛欄山深厚的民酒情懷。
北京順鑫控股集團黨委副書記秦曉輝表示，“金標牛煙火氣餐廳榜”所構築的“美食+美酒+文旅”超級IP，所開展的線上線下系列聯動活動，進一步助力文旅經濟、餐飲消費的提振。
作為“美食+美酒+文旅”IP的有力抓手，金標牛早已成為牛欄山強有力的“第二增長極”。近年來，牛欄山始終堅守“民酒”定位。價值層面，牛欄山多年塑造的過硬內在價值不斷釋放。產品層面，近年來塔基產品不斷鞏固，親民形象深入人心。此外，借助“金標牛煙火氣餐廳”生動化消費場景營造，牛酒集合產品、人群、場景打造“金標牛”一體化IP，讓人們在瞭解產品的同時，也認可產品背後的品牌和文化。
在“百城大會戰 決勝金標牛”2022年經銷商大會暨金標陳釀營銷誓師大會上，牛欄山酒廠黨委委員、副廠長申保營曾指出，牛酒將用4年時間，將金標陳釀打造成為“中國白酒30-40元價格帶純糧光瓶酒第一大單品”，到2025年底力爭完成年銷售1500萬箱的目標任務，並分兩個階段構建全國市場營銷格局。
對此，業內人士進一步指出，牛欄山在新的市場發展周期下，在堅守民酒形象的同時，也手握高質量轉型發展的密鑰，尋找品牌發展的“第二增長極”。目前，光瓶酒賽道中，金標牛作為強有力的競爭者，在同類產品中具有更好的口碑。不僅如此，從渠道層面來說，牛欄山為經銷商提供更優的優商惠商政策，提升經銷商積極性的同時，也增強瞭黏性。
如今，“金標牛煙火氣餐廳榜”入圍獎頒獎典禮即將來到福州，金標牛也將借助這一榜單落戶福州，傳遞獨屬於牛欄山的民酒形象。