辣椒健胃、助消化，喜歡吃的人一定要多吃
辣椒，又名辣椒、海椒、辣椒、辣角、秦椒等，是茄科辣椒屬植物。辣椒果實之所以具有辛辣的味道，是因為果皮中含有辣椒素。可能會增加食欲。彩椒中維生素C的含量居蔬菜之首。
吃辣椒可以增進食欲，增強體力，改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等癥狀。辣椒中含有一種特殊物質，可以加快新陳代謝，促進激素分泌，保護皮膚。
辣椒的營養價值
辣椒富含維生素C、β-胡蘿卜素、葉酸、鎂和鉀；辣椒中的辣椒素還具有抗炎和抗氧化作用，可能有助於減少心臟病、某些腫瘤和其他與年齡相關的疾病。患慢性疾病的風險。
辣椒素
辣椒素不僅使胃酸分泌增多，還能抑制胃酸分泌，刺激堿性粘液分泌，有助於預防和治療胃潰瘍。
維生素C
辣椒含有豐富的維生素C，可以控制心臟病和冠狀動脈硬化，降低膽固醇。
抗氧化劑
含有更多的抗氧化劑，可以預防癌癥和其他慢性疾病。它可以清理呼吸道，治療咳嗽和感冒。辣椒還可以殺死胃和腸道內的寄生蟲。
胡蘿卜素
辣椒可以預防動脈粥樣硬化，因為它含有豐富的β-胡蘿卜素。一個辣椒中所含的β-胡蘿卜素就可以滿足人的日常需要，而且β-胡蘿卜素是一種強抗氧化劑，可以預防低血壓。 HDL 被氧化成有害形式。
辣椒的功效與作用
解熱、止痛
辣椒性大熱，能降低體溫，通過發汗緩解肌肉疼痛，故有較強的解熱止痛作用。
健胃促進消化
如前所述，辣椒對口腔和胃腸道有刺激作用，它可以增加胃腸蠕動，促進消化液的分泌，改善食欲，抑制腸道異常發酵。我國一些醫學和營養專傢在湖南、四川等省份進行調查發現，那些常吃辣椒的省份和地區的胃潰瘍發病率遠低於其他省份和地區。這是因為辣椒能刺激人體內前列腺素E2的釋放，有利於促進胃粘膜的再生，維持胃腸細胞的功能，防治胃潰瘍。
暖胃祛寒
字母《食物本草》說辣椒可以溫補脾胃。如果因感冒出現嘔吐、腹瀉、胃痛等癥狀，可以吃辣椒。
去除水分
吃辛辣的食物還能使身體“幹燥”，排出體內多餘的濕氣。所以，如果濕度大，可以吃點辣椒來祛濕。
（圖片來源網絡）