冬天常吃這4樣，一吃潤燥，二吃驅寒，三吃補氣血，四吃強免疫
冬天常吃這4樣，一吃潤燥，二吃驅寒，三吃補氣血，四吃強免疫
冬天天氣寒冷，容易受寒導致感冒、咳嗽；空氣十分幹燥，也容易上火。飲食上要註意，少吃些辛辣、燥熱的食物；多吃些溫補的食物，補充營養，提高免疫力。今天給大傢推薦幾種食物，好吃不貴，可以潤燥驅寒，止咳補氣血，還能增強免疫。
一、牛肉——番茄牛肉抱蛋
準備牛肉、雞蛋、番茄、蠔油、生抽、黑胡椒粉、番茄醬、食鹽、食用油、淀粉。
1、牛肉洗幹凈，切成薄片，加入適量食鹽、生抽、蠔油、黑胡椒粉、淀粉、食用油，用手抓勻後醃制20分鐘。番茄洗幹凈，用開水燙2分鐘，撈出撕掉外皮，切成小塊。
2、碗裡打入幾個雞蛋，加入適量食鹽攪拌均勻。鍋裡加入一勺油燒熱，倒入雞蛋液大火煎熟，炒成大塊後盛出。鍋裡留底油，燒熱後倒入醃好的牛肉片，翻炒至變色後盛出。
3、鍋裡重新加油，放入蒜末爆香，倒入番茄丁小火煸炒出番茄汁，加入一大勺番茄醬炒至醬汁濃稠，倒入炒好的雞蛋和牛肉，加入適量生抽、蠔油、食鹽調味，翻炒均勻即可出鍋。
二、雞肉——糖醋雞柳
準備雞胸肉、雞蛋、香蔥、淀粉、番茄醬、食鹽、料酒、生抽、白糖、熟白芝麻、白胡椒粉、白醋、食用油。
1、雞胸肉去掉表面的筋膜，洗幹凈後切成細條，放入碗中加入適量食鹽、生抽、料酒、白胡椒粉、食用油，打入一個雞蛋，用手抓勻後醃制10分鐘。
2、醃好的雞柳裹上幹淀粉，鍋裡倒入適量油燒熱，下入雞柳小火炸至顏色金黃，撈出瀝油。碗裡加入適量番茄醬、白糖、白醋、生抽、淀粉、清水，用筷子攪拌均勻。
3、鍋裡倒入適量油，放入蔥花爆香，倒入糖醋汁後大火煮開，湯汁濃稠後倒入炸好的雞柳，大火翻炒均勻，裹上濃厚的醬汁即可出鍋。
三、魚肉——豉汁蒸魚塊
準備魚塊、豆豉、蒜瓣、生薑、生抽、蠔油、料酒、食鹽、白胡椒粉、淀粉、香蔥、食用油。
1、大草魚處理幹凈，剁成魚塊，加入豆豉、料酒、食鹽、生抽、白胡椒粉、蠔油、淀粉、食用油，切一些蒜末、薑絲放進去，用手抓拌均勻，醃制60分鐘。
2、把醃好的魚塊鋪在盤子裡，料汁也倒進來。蒸鍋加水燒開，放入魚塊大火蒸20分鐘。出鍋後撒上蔥花，鍋裡倒入一勺油燒至冒煙，澆在上面熗出香味即可。
四、鴨肉——胡蘿卜土豆燜鴨肉
準備鴨肉、胡蘿卜、土豆、蒜苗、小米椒、生薑、大蒜、食用油、食鹽、醬油、蠔油、料酒、食鹽、淀粉、熱水。
1、鴨肉剁成塊，用清水泡半小時，洗幹凈備用。土豆、胡蘿卜去皮，洗幹凈後切塊；蒜苗剝洗幹凈切段，大蒜切片，生薑切絲，小米椒切圈。
2、鴨肉加入薑蒜、小米椒、食鹽、醬油、料酒、蠔油，用手抓拌均勻，醃制半個小時。起鍋加油燒熱，放入蒜片爆香，倒入土豆、胡蘿卜，小火煸炒至顏色金黃。
3、加入適量醬油上色，倒入開水沒過食材。醃好的鴨肉加入一勺淀粉翻拌均勻，一塊塊碼在胡蘿卜、土豆上，剩餘料汁也倒進去，蓋上蓋子小火燉20分鐘。最後大火收汁，撒上蒜苗即可出鍋，色香味俱佳，營養健康又滋補！
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