現制酸奶品類發展報告2023_旅游资讯

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2024-05-28 15:40:11

本報告在紅餐大數據的基礎上，綜合紅餐產業研究院的桌面研究、調研數據、專傢意見等，對現制酸奶的相關資料進行整理門店模型、代表品牌、產品創新特征、趨勢和經營建議等角度，綜合剖析瞭現制酸奶品類的發分析。從現制酸奶品類全貌、展現狀，旨在為現制酸奶從業者、投資人、消費者等提供參考

全文部分亮點如下:

現制酸奶經歷瞭從萌芽、蟄伏再到快速發展的過程，當前已經成長為一個熱門賽道。其快速發展的原因:符合健康消費趨勢、切入飲品的細分賽道、資本助推、瞄準飲品高端價位區間、借鑒茶飲品牌的成熟打法

對於強調“現制”的酸奶品牌來說，奶源的供應、冷鏈運輸、低溫保存是重中之重。由於酸奶奶源的競爭格局已基本成型，大多數現制酸奶品牌的“命門”把控在上遊的奶源供應商手裡

現制酸奶品類目前處於上升期，品牌需要加速研發新品，進行差異化創新來構築“護城河”

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