不知道吃什麼，試試這道蒸菜，鮮香滑嫩，好做又好吃
创始人
2024-05-28 15:22:50
0次
所有的烹飪方式當中，蒸應該是最簡單、最省事。全程沒有油煙，操作過程也最舒心的。蒸菜的營養流失少，也相對清爽，很適合冬天食用。
冬天我傢最常做的也是蒸菜和燉菜。今天分享一道木耳蒸雞肉，零難度菜系。簡單醃一醃，大火一蒸就好。雞肉鮮香滑嫩，木耳清新爽口，好做又好吃。不知道吃什麼的朋友可以試試這道菜，營養低脂，減脂期的朋友也可以吃。
木耳蒸雞肉
【食材】雞腿、木耳、蔥、薑、胡椒粉、鹽、生抽醬油、紅薯淀粉
【具體做法】
1，雞腿去骨，加少許面粉抓洗一下，再用水多洗幾遍，可以有效去腥。
2，將處理幹凈的雞腿肉攥幹水，切成小塊。
3，加蔥、薑、鹽、白胡椒粉、生抽醬油調味，充分抓勻。
4，接著再加一勺紅薯淀粉，充分抓勻。然後加少許花生油，再次抓勻，醃制十分鐘左右。這裡淀粉不要放多瞭，裹在雞肉表面薄薄一層就好。放多瞭蒸出來會黏。
5，木耳提前泡發，摘洗幹凈。取一個深盤，把木耳鋪在盤子底部。
6，接下來再把醃好的雞肉平鋪在木耳的上面。
7，水開放入蒸鍋，中大火蒸20分鐘即可。
這道菜做起來非常簡單，但是口感很不錯。雞腿肉軟嫩鮮香，木耳口感脆爽，整道菜都很清新。少油少鹽，好吃也健康。很適合冬季食用。
飯飯小貼士
1，雞腿肉比較好熟，不要蒸太長時間，最多蒸20分鐘就好。
2，根據自己的喜歡，木耳可以換成其它菜，比如香菇、娃娃菜、土豆、南瓜等等。
大傢好呀，我是飯飯！喜歡廚房，喜歡做飯，用一日三餐來記錄平淡的生活。沒有特殊情況，每天都會更新，感謝大傢的關註和點贊，祝您和您的傢人生活愉快！
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