美食：雞湯酥肉燴青豆，香酥蓮藕南瓜夾，豬油燒白菜，酸辣牛百葉
雞湯脆皮肉蒸青豆
脆皮肉的制作：
1、去皮三股肉300克洗凈瀝幹，切條，加胡椒粉3克，鹽4克，料酒5克，蔥薑水10克。我們不斷攪拌，使肉條味道鮮美。
2、醃制好的五花肉中加入打散的全蛋1個、生粉、紅薯淀粉各10克，拌勻。
3.均勻地抓起肉條，放入60%熱油中。用大火將它們煎至金黃色並煮熟。拆下並檢查油。服務。
雞湯的準備：
將土雞5隻（重約2.5公斤/隻）、雞架17.5公斤、排骨5公斤煮熟，倒入湯桶中，加水50公斤，大火燒開，轉鐘1.5分鐘，撈出老肉。雞。把肉切成塊，用來做涼拌雞。將雞架放回鍋中，繼續煮3小時。然後轉大火煮70分鐘。去除殘留物。
生產工藝：
鍋中加入雞湯1公斤，加入脆皮肉350克、青豆、胡蘿卜80克，煮3-5分鐘。加入鹽5克、雞精4克、味精拌勻。水和淀粉各5克，分兩份加入。當湯稍微變稠時，從鍋中取出即可食用。
脆皮蓮藕南瓜三明治
配料：南瓜、蓮藕、油、雞蛋、玉米粉、鹽
實踐：
1.蓮藕洗凈切塊。
2. 將南瓜切成方塊。蒸8分鐘至軟，然後打成泥。
3. 將南瓜泥放入兩片蓮藕之間。
4、鍋中熱油，放入蓮藕夾，中火煎至熟。
5、最後加鹽調味即可食用。
豬油燉白菜
實踐：
1、白菜洗凈，莖葉分開，莖切成長條，葉子切成小塊。
2.鍋中倒入油，燒熱後加入白菜絲
3.炒至軟化，不斷攪拌，加入葉子，邊炒邊不斷攪拌
4.加入醬油和鹽調味，翻炒均勻
5.加入豬油和剩餘的豬油，不斷攪拌，直至白菜煮熟。
酸辣牛肉百葉窗
原料：
牛肚100克，調料：香菜50克，植物油10克，香油1克，味精1克，花椒1克，辣椒（紅、尖、幹）5克，蔥3克，薑2克，白蒜2克、八角2克、豌豆淀粉5克
實踐
1.將牛百葉泡洗幹凈，放入沸水鍋中，加入蔥片、薑片、八角，煮沸後撈出；
2、冷水中冷卻，切成細條；
3、香菜洗凈去葉，薑梗切成厘米長的段，幹辣椒切成細條；
4、炒鍋燒熱，倒入植物油10克燒熱，放入蒜片，加入辣椒末、蔥、薑、葉片，用料酒炒幾下，然後加入其他調料，炒香即可。加入香菜段，倒入水淀粉，淋上油，起鍋裝盤。