大雪吃八寶，無需穿棉襖，八寶指什麼？滋補營養暖身，增強免疫力
#冬日生活打卡季#大傢好！歡迎收看我的美食自媒體，我是錦繡V山東，一個專註於美食創作的創作者。我的口號是“專註美食，讓生活更美味”，今天我來給大傢分享幾道傢常美食的做法。這些美食廣受歡迎，也是很常見的幾道美味。我們每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能夠給大傢帶來一整天的快樂和滿足。
黃豆燉豬蹄
【材料】：豬蹄1個，黃豆200克，鹽少許，料酒適量，生抽2勺，老抽1勺，蠔油1勺，豆瓣醬1勺，醋1勺，冰糖適量油少許，老薑1小塊，蔥適量
【做法】：1、黃豆用清水淘洗幹凈後浸泡2小時以上。豬蹄上的毛處理幹凈，清洗幹凈後放入鍋中加入沒過豬蹄的水，再放入老薑和香蔥，焯水後撈出。
2、鍋中倒入少許油，放入老薑和蔥段煸炒出香味後，把瀝幹水分的豬蹄一起放入鍋中，加入1勺豆瓣醬，2勺生抽，1勺老抽，1勺蠔油和1勺醋，翻炒至豬蹄上色後加入沒過豬腳的熱水。
3、大火煮開煮10分鐘後加入浸泡好的黃豆，再次煮開後轉中小火燉至豬蹄軟爛用筷子能很輕松插入，轉大火加冰糖調味收汁就可以關火瞭。
西葫蘆炒雞蛋
食材準備：雞蛋、西葫蘆、蒜末。
做法流程：
1.取碗打入三個土雞蛋，然後用筷子攪拌均勻，接著熱鍋燒油，油熱以後，倒入調好的雞蛋液油煎滑熟，再盛出備用。
2.清洗幹凈西葫蘆，然後切成薄片備用，接著熱鍋燒油，油熱以後，放入蒜末爆香，再倒入西葫蘆一起大火翻炒。
3.然後加入適量的食鹽調味，繼續翻炒至西葫蘆斷生，接著再加入煎好的雞蛋一起翻炒均勻。
4.最後淋入少許的生抽提鮮，再繼續翻炒均勻入味，即可出鍋開吃。
香辣豆花魚
【材料】：嫩豆腐 1盒、巴沙魚 適量、花椒 1小把、料酒 1湯匙、薑蒜 適量、白胡椒粉 少許、豆瓣醬 2湯匙、生抽 1湯匙、淀粉 1茶匙
【做法】：
1、從超市買的切片的巴沙魚，洗凈後用廚房紙吸幹表面的水分，加淀粉、料酒和白胡椒粉醃制10分鐘。
2、豆腐切塊放水裡煮五分鐘去除豆腥味，然後放到盤中鋪底待用。
3、鍋中放油，放入幹辣椒段和花椒用小火炒香後撈出，再放入薑蒜煸炒爆香；
4、倒入豆瓣醬、生抽和鹽炒出紅油，加入足夠沒過魚片的清水，轉大火燒開。
5、水開之後一片一片地下入魚片，待魚片變白之後就代表熟瞭，不可久煮；
6、將魚盛出倒入放有豆花的盤中，撒上蒜末和蔥花，燒點熱油，澆在魚片上即可。
蒜香蝦煲
食材準備：
大蝦，五花肉，洋蔥，蔥薑蒜，豆豉，蔥花。
做法流程：
1.大蝦去除蝦頭，開後背去除蝦線，然後取出蝦仁，清洗幹凈，然後控幹水分，加入適量的食鹽，白糖，胡椒粉，生粉和花生油，抓拌均勻醃制10分鐘備用。
2.五花肉清洗幹凈，切成薄片，然後也加入適量的食鹽，白糖，胡椒粉，生粉和適量花生油，抓拌均勻，醃制10分鐘。
3.取砂鍋燒油，油熱後，倒入五花肉油煎，炒出五花肉的多餘油脂，然後放入蔥薑蒜刺炒香。
4.再把洋蔥放入翻炒幾下，然後放入一把豆豉，繼續翻炒均勻，接著把醃制好的大蝦平鋪在上面，蓋上蓋子，沿著鍋蓋淋上一圈米酒。
5.中小火燜煮5分鐘，然後撒入一把蔥花，即可出鍋開吃。
海帶蝦仁豆腐湯
食材：海帶、蝦仁、豆腐、蔥、薑、
調味料：鹽、雞精、料酒、生抽、香油
1、首先把蝦仁挑去蝦線，洗幹凈後放入盆中，加入適量的薑絲。蔥段，再倒入適量的料酒，用手抓勻後醃制15分鐘。
2、海帶沖洗幹凈備用，豆腐切成1厘米大小的塊，蔥切段，薑切粗絲備用。熱鍋涼油，先放入蔥薑爆鍋，炒出香味後加入醃制好的蝦仁，把蝦仁炒至微微變色時加入海帶，接著再加入適量的鹽、生抽，翻炒均勻後加入適量的清水。
3、大火煮沸後，加入豆腐，蓋上鍋蓋再煮10分鐘左右，嘗嘗咸淡，最後進行一下調味，出鍋前放入少許的雞精，淋上幾滴香油即可。
糖醋藕盒
用料：蓮藕、豬肉、雞蛋、中筋面粉、薑、蔥、鹽、白糖、白醋、生抽、料酒、番茄醬、淀粉適量
（1）買現成的豬肉餡，或者買肥瘦相間的梅花肉，自己剁或絞成肉餡，放入蔥薑末、蛋清、鹽、生抽、料酒，順著一個方向攪拌均勻，喜歡的話還可以放少許蠔油。
（2）蓮藕洗凈去皮，切片，取一片在上面放入肉餡，再蓋上一片，稍捏緊；或者兩片中間不切斷，直接加入肉餡。
（3）將面粉，加淀粉、雞蛋、清水攪拌成可流動性面糊，將藕盒裹上面糊。
（4）起油鍋，油溫大約六成熱時，放入藕盒炸至兩面呈金黃色，撈出。
（5）另起鍋，倒入少許油，放入白糖、少許白醋攪勻，再放些番茄醬，適量水淀粉，冒泡時，關火，澆在炸好的藕盒上，撒點小蔥花點綴即可。
娃娃菜雞蛋豆腐湯
食材準備：雞蛋、娃娃菜、豆腐、枸杞子、薑絲。
做法流程：
1.熱鍋燒油，油熱以後，打入三個土雞蛋油煎，煎至雞蛋兩面金黃微焦後，盛出切成小塊備用。
2.清洗幹凈娃娃菜，然後將豆腐切成小塊，接著熱鍋燒油，油熱以後，放入薑絲爆香，再倒入適量的清水，大火煮開。
3.接著加入豆腐和煎好的雞蛋一起煮三分鐘左右，然後加入清洗幹凈的娃娃菜焯煮兩分鐘左右煮熟。
4.最後再撒入一把枸杞子點綴提鮮，然後加入適量的食鹽調味，即可出鍋開吃。
黨參黃芪鴿子湯
食材準備：鴿子、黨參、黃芪、桂圓、當歸、紅參、麥冬、紅棗、枸杞子、薑片、蔥段。
做法流程：
1.將鴿子剁成大塊，清洗幹凈，放入大碗中，加入薑蔥和溫水，浸泡20分鐘去腥，撈出瀝幹水分，放入燉鍋中。
2.清洗幹凈黨參、黃芪、當歸、麥冬、紅參、桂圓和紅棗，去除紅棗內核後放入燉鍋中。
3、加入薑片，倒入適量的清水，中小火燉煮2個小時。
4.最後撒入清洗幹凈的枸杞子，加入適量的食鹽調味，繼續燜煮3分鐘左右，即可享用。
我是美食領域的作者錦繡V山東， 如果你喜歡我的文章，歡迎關註我！關註我，每天做菜不迷路，每天更新美食。你最喜歡吃的菜是什麼呢？歡迎留言告訴小編，大傢在評論區說說你吃過哪些最難忘的美食吧。要是大傢不知道每天吃什麼，歡迎關註我，每天給大傢分享好吃的食物。每日更新文章，不見不散，歡迎轉發，讓更多愛美食的人一起分享。