入冬後，喝雞湯魚湯都不如這湯，補充營養又養人，幫助平安過冬
创始人
2024-05-28 14:09:16
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導讀：牛肉粉絲湯是利用牛肉和粉絲制成的一道美食，營養豐富，色澤誘人，既可以作為傢常菜，又可作為佐餐湯飲，日常食之，可全傢滋補。
其中牛肉有極高的營養價值，富含蛋白質，脂肪和維生素等營養成分，有補中益氣,滋養脾胃,強健筋骨,化痰息風,止渴止涎的功效。以其烹制而成的湯色香味俱全，粉絲潤滑，湯汁濃鬱，再撒上一丟丟蔥花和香菜，迫不及待的喝上一口湯，再冷的天，也馬上感覺暖瞭起來。那今天就給大傢分享一個牛肉粉絲湯最簡單的做法，學會瞭不用去外面買，自己在傢就能吃到美味，快來看看吧！
- 牛肉粉絲湯 -
食材：
牛肉500克，粉絲一把，八角1朵，花椒8粒，薑片6片，大蔥2段，料酒3大勺，鹽適量，生抽1勺，香菜末適量，小蔥末適量，洋蔥1個
做法：
第一步：牛肉清洗幹凈，切成大塊，冷水入鍋，煮沸後撇去浮末，撈出再用清水沖洗一下。
第二步：焯好水的牛肉切成塊狀或者片狀，再次起鍋加清水，將牛肉放進去，同時加薑片、大蔥、八角、花椒、料酒、洋蔥，燉煮50分鐘左右。
第三步：等牛肉煮至軟爛，撈出八角、薑片、大蔥段、洋蔥，將提前泡好的粉絲倒進去，根據個人口味加入適量的食鹽、生抽，攪拌均勻，然後轉小火燉煮。
第四步：牛肉粉絲湯煮好之後，出鍋前淋上一圈香油，喜歡吃辣的傢人可以淋一勺辣椒油，最後撒上香菜末和蔥花，就可以開吃瞭。
註意事項：
1、高膽固醇、高脂肪、老年人、兒童、消化力弱的人不宜多吃。
2、用粉絲或者粉條都可以，最好提前泡軟，這樣可以省去煮的時間。
以上就是今天為您分享的美食菜譜，如果覺得有用的話，就趕快動手收藏起來吧。當然您有不太會做的美食，也歡迎留言給我哦！
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