牛肉燉粉絲，臘腸炒芹菜，豉香炒豆腐這幾道傢常菜的做法
创始人
2024-05-28 13:18:50
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牛肉粉絲燉湯
設備：
牛肉、粉絲、香菜、洋蔥、郫縣豆瓣醬、料酒、醬油、薑、八角、桂皮、胡椒粉、油、鹽
鍛煉：
1.將牛肉切成小塊，放入冷水鍋中，煮至鵝蛋出來，沖洗幹凈。
2.鍋中燒熱油，加入豆瓣醬、薑片、菠蘿炒香。加入煮熟的牛肉，炒至牛肉變成棕色。
3.倒入足夠的開水，加入料酒和醬油調節顏色。
4. 加入香菜和洋蔥，蓋上鍋蓋，用大火煮沸，然後轉小火煮25分鐘。
5.將煮熟的牛肉和適量湯放入鍋中，加入粉條煮至粉條軟。
6.加入鹽和胡椒粉調味，撒上蔥花。
炒臘腸芹菜
材料：芹菜、香腸、洋蔥、生薑、大蒜、鹽
跟隨
1.芹菜洗凈，斜切。香腸也切好。
2.炒鍋燒熱，加入適量的油，放入蔥、薑、蒜爆香。
3.加入芹菜，炒至芹菜變軟。加入香腸，炒至油出。加一些鹽並攪拌均勻。
黑醬油豆腐
設備：
豆腐、豆豉、植物油、鹽、生抽、生薑、生薑、紅辣椒、糖、胡椒粉
鍛煉：
1、豆腐切成小塊，放入沸水中加鹽浸泡2分鐘，撈出瀝幹。
2、生薑洗凈切碎，生薑切碎，青紅辣椒洗凈切碎。
3.鍋中燒熱油，加入豆瓣醬和薑片炒香。加入豆腐片，煎至金黃色。
4.加入青椒、紅椒、鹽、黑醬油、薑、糖、胡椒粉調味。
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