星巴克臻選上海烘焙工坊迎開業6周年，兩款周年限定飲品致敬上海
一場特殊的音樂快閃，拉開瞭星巴克臻選上海烘焙工坊6周年的序幕。方才還在客席區享受咖啡的樂手們，此刻正演奏著節日樂曲緩步走向樓梯，其間還有一群特殊的樂手，他們是既熱愛音樂也熱愛咖啡的自閉癥年輕人。演奏結束時，他們還和星巴克咖啡師一起為現場顧客派發瞭新鮮沖煮的咖啡。
此次，上海烘焙工坊為顧客帶來的這場別開生面的音樂快閃，是與長期合作的公益組織——曹鵬基金會攜手，邀請瞭上海城市交響樂團的音樂傢，以及基金會“星星啟航”項目的自閉癥年輕人，共同完成的精彩作品。兩年來，“星星啟航”項目已經幫助6位自閉癥年輕人在上海烘焙工坊學習咖啡技藝，完成咖啡師入門培訓，助力他們打開全新的世界融入社會。
“先聞味，再輕啜。”當咖啡師小徐端著托盤遞上咖啡時，清晰的口齒表達和融洽的交流，很難讓人察覺這是一位自閉癥患者。小徐告訴記者，他是兩年前開始接觸咖啡，進入系統培訓並在滬上某咖啡廳工作的，交流間，他始終帶著笑容，在人來人往的上海烘焙工坊內，成為一道溫暖的風景。
為瞭迎接開業6周年，除瞭快閃音樂會，上海烘焙工坊還推出瞭一系列豐富多彩的活動。其中最有亮點的就是從11月28日起限時推出兩款周年限定飲品——“青雲椰風”以及“夜幕下的霓虹”。它們是由兩位上海烘焙工坊夥伴自創的飲品。夥伴們將生活在這座城市的親身感悟，融入飲品創作中，在致敬上海這座城市的同時，也為周年慶增添節日的氣氛。這也是上海烘焙工坊第3次將夥伴自創飲品推向市場，目前累計共有10款由工坊夥伴自主研發的創意咖啡及特調酒飲上市，成為當季深受顧客喜歡的暢銷產品。
此次，兩位上海烘焙工坊夥伴使用的咖啡豆是由星巴克中國咖啡烘焙大師Bonnie與西雅圖咖啡團隊聯合創作的星巴克臻選上海烘焙工坊微批次典藏拼配咖啡豆，這是星巴克中國唯一一款為城市定制的咖啡豆。該微批次咖啡豆融合瞭來自不同產區的美妙口味，擁有蜜棗和金桔皮般的風味，伴隨著焦糖般的醇度及柔和玉蘭花香般的尾韻。其中蜜棗和金桔皮般的風味，輕易就能喚起上海人對傳統節日糕點的美食記憶。而它蘊藏的上海市花玉蘭花的香韻，更是上海這座城市特有的浪漫腔調。這款微批次典藏拼配咖啡豆，僅在上海烘焙工坊獨傢供應，這不僅是對咖啡奇幻樂園6周年的獻禮，更是對上海這座城市最浪漫的詮釋。
6年來，上海烘焙工坊這座“城市會客廳”相繼接待瞭近1400萬來自海內外的遊客，並以每年超過270萬杯匠心制作的咖啡聯結起上海與中國乃至全世界。開業至今，400多款耳目一新的創意咖啡飲品、茶、特調酒飲，吸引著大傢反復前往探索。其中，開業首推的煙熏司考奇拿鐵，平均每1分半鐘賣出一杯，至今仍是顧客最受歡迎的創意咖啡飲品，並與大部分創意飲品一樣，在全國臻選門店鋪開。極具上海特色的玉蘭主題星杯也是常年深受顧客喜愛的商品。
此外，上海烘焙工坊開業之後，在烘焙師以及整個咖啡生產團隊的努力下，新鮮烘焙的145多款來自全球咖啡原產地的臻選咖啡從上海走向瞭星巴克中國700多傢臻選門店。特別是在此烘焙的11款臻選雲南咖啡，在助推中國雲南咖啡產業精品化發展、打響“雲南咖啡”品牌的同時，也將雲南精品咖啡帶向世界舞臺。
用一杯上海專屬的咖啡，典藏這座城市的美好瞬間。這個12月，周年慶期間，上海烘焙工坊還將攜手IP SHANGHAI上海城市形象資源共享平臺，開展獨傢限定“帶著咖啡，記錄最美的上海”圖片征集活動，與生活在這座城市的每一個人一起記錄彼此心中上海最美的瞬間，並和所有人共同分享周年慶的喜悅。
同時，快閃音樂會、周年限定飲品、會員專屬的星光年會及Bar Mixato 客座調酒師活動將6周年慶一步步推向高潮。正如這款上海烘焙工坊專屬的咖啡豆，從世界各地的咖啡原產地為香醇和美好相聚而來，隻為在周年慶期間傳遞那份共同的信念：喜悅共分享，一起會更好。
作者：徐晶卉
文：徐晶卉 編輯：周淵 責任編輯：戎兵
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