原標題：大雪將至，這五種堿性食物要多吃，營養滋補強體質，健康過冬

導讀

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今天吃什麼？每天營養師為你搭配“一日三餐

紅燒芋頭

準備食材：芋頭、小米椒、蔥花

做法步驟：

1、將芋頭剝皮，切成塊狀，鍋中燒水，水燒開後放入芋頭煮5分鐘左右，撈出瀝幹。

2、熱鍋加入適量的食用油，放入冰糖小火炒成褐色，加入煮過的芋頭翻炒均勻。

3、接著加入生抽、老抽和適量的鹽，翻炒上色，再加入適量的水沒過食材，中小火燜煮至湯汁變濃稠。

4、最後加入小米椒，大火收汁，撒上蔥花，即可出鍋裝盤開吃。

蒜苔炒肉

準備食材：蒜苔、瘦肉

做法步驟：

1、將蒜苔洗凈，切成小段，瘦肉切成絲。

2、將瘦肉絲放入碗中，加入少許料酒、生抽和精鹽，拌勻醃制10分鐘。

3、熱鍋倒油，放入醃制好的瘦肉絲，煸炒至變色後，加入蒜苔翻炒，再加入生抽和適量的水，翻炒5分鐘左右。

4、最後大火收汁，加入適量的鹽和雞精調味，繼續翻炒均勻，即可出鍋裝盤。

清炒菠菜胡蘿卜絲

準備食材：胡蘿卜、菠菜、大蒜

做法步驟：

1、將菠菜洗凈去掉根部切段，胡蘿卜去皮後切成細絲，大蒜切成末備用。

2、鍋中水燒開，放入菠菜焯一下水，撈出瀝幹備用。

3、熱鍋加入適量的食用油，放入蒜末炒香，加入胡蘿卜絲翻炒至變軟。

4、接著加入適量的鹽和蠔油，再加入菠菜，繼續翻炒均勻後，即可出鍋。

清炒萵筍

準備食材：萵筍、大蒜

做法步驟：

1、萵筍洗凈後切成片狀，大蒜切碎備用。

2、鍋中燒水，水燒開後放入適量的鹽和食用油，再加入萵筍焯水30秒，撈出瀝幹水分。

3、鍋中加熱適量的食用油，放入大蒜炒香，加入焯過水的萵筍翻炒幾下。

4、最後加入適量的鹽和雞精調味，翻炒均勻後，即可出鍋裝盤開吃。

胡蘿卜玉米排骨湯

準備食材：排骨、胡蘿卜、玉米、生薑

做法步驟：

1、將排骨洗凈，切成小塊，放入鍋中，加入適量的清水，煮沸焯水去除血水和雜質，撈出洗凈備用。

2、胡蘿卜去皮後切成小塊，玉米切段，生薑切成片備用。

3、將焯過水的排骨放入砂鍋中，一次性加入足夠的水，再加入薑片和料酒，大火煮開後，轉小火燉煮40分鐘。

4、接著將胡蘿卜和玉米放入砂鍋中，蓋上鍋蓋，繼續燉煮30分鐘左右，最後加入適量的鹽和胡椒粉，即可出關火出鍋。

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