原创 它被称为“吸糖王”，多吃不发胖，控制血糖更轻松！
米粒开心讲故事
2024-05-23 20:35:43
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油泼荞面饸饹

ByBelial毛毛

配料：

荞面200克、白面30克、榆皮面30克、温水135克、油菜适量、花椒面适量、葱末适量、蒜末适量、花生油适量、香菇适量、胡萝卜适量、黄瓜适量、精盐适量、生抽适量、蚝油适量、鸡精适量、香油适量

烹饪步骤：

1.三种面粉混合

2.加水活成光滑的面团，盖上保鲜膜省20分钟

3.油菜和香菇焯水

4.锅里烧开水，省好的荞面放入压饸饹器里，压成条到开水锅里

5.煮8分钟左右就可以熟

6.菜改刀装盘，再放上煮熟的饸饹

7.放调味品，撒葱末蒜末和花椒面，用烧好的热油泼一下

8.做好的油泼荞面饸饹，拌匀就可以开动了，我比较重口味，还加了辣椒油和芥末油

烹饪小贴士：

1、荞麦的营养成分主要是丰富的蛋白质、B族维生素、芦丁类强化血管物质、矿物营养素、丰富的植物纤维素等。最近研究显示：经常食用荞麦不易引起肥胖症，因为荞麦含有营养价值高、平衡性良好的植物蛋白质，这种蛋白质在体内不易转化成脂肪，所以不易导致肥胖。但需要注意的是：服用中药者、患有肠胃病者、孕妇、过敏体质者不宜食用。另外，荞面属寒性食物，宜与羊肉等热性食物搭配，冷暖搭配不伤胃。

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