原创 瘦肉丝中打2个鸡蛋，做法简单还好吃，味美解馋越吃越香！
丝瓜与游戏
2024-05-23 16:15:26
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食材上的准备需要鸡蛋和里脊肉就可以了，里脊肉回家清洗干净，然后用刀背拍打里脊肉的表面，让里脊肉吃起来更加的松软，更加的有口感。然后里脊肉切成长条，加入适量的盐和胡椒粉，加料酒去腥，再打进两个鸡蛋，搅拌均匀之后腌制半小时就可以。
然后就可以下锅炸了，起锅烧油，油温六成热的时候，我们把里脊肉全部倒进锅里面，这是要注意的是一定不要一次性把里脊肉炸熟，这样会使里脊肉的口感变得非常的柴。等里脊肉炸成白色的时候，就可以捞出控油了，然后晾凉之后继续放进油锅里面炸。
炸第二遍的时候，就直接把里脊肉炸至金黄色就可以了，这时候把炸好的里脊肉放在棚里面控油。这是我们准备一个小碗，里面放淀粉，再放进适量的水做成水淀粉。
起锅烧油，加入适量的油即可，然后倒进番茄酱炒出番茄的香味，再加入一点醋和适量的白糖，等白糖炒融化的时候，就可以把提前准备好的水淀粉倒进锅中，把锅中的酱汁炒至粘稠。最后加炸好的里脊肉，然后翻炒均匀就可以出锅了，
出锅的时候撒上白芝麻和蒜苗，非常的美味，瘦肉丝中打2个鸡蛋，这种做法简单还好吃，你学会了么，味美解馋越吃越香。大家对这道糖醋里脊，还有什么想说的，评论下方分享出来吧。
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