普洱茶25个山头的基本特性及口感
神州茶韵
2024-05-23 14:28:16
0

【易武特征】

其香扬水柔,刺激性较低,汤色淡黄明亮、口感厚重香甜苦涩味低、回甘生津持久、叶底鲜活、均匀整齐, 茶质优良极耐冲泡。

【冰岛特征】

入口苦涩度极低,几乎没有感觉,喉咙部位渐渐有股凉气出来,慢慢的转化为舌头中后部双呷生津,入口的时候几乎没有觉察出有茶味,茶味是渐渐的从喉部延伸到整个口腔。生津效果明显持久,主要集中在双呷部位,茶汤糖香,浓度(饱满度)非常高!杯盖杯底高香,冷杯后闻出点冰糖香。

【南糯特征】

条索较长较紧结;一年的茶汤色金黄,明亮;汤质较饱满;苦弱回甘较快,涩味持续时间比苦长,有生津;香气不显;山野气韵较好。

【老曼娥特征】

条索黑亮稍粗长,芽头肥大,茶味重,苦涩强,茶质好,汤质饱满,山野气韵强,饮后口中滑润感好、回甘强且久。

【布朗特征】

香气比较充实,茶汁滑度高,汤色明亮,缺点是苦底重,有的化的较慢,有涩味留存,但这些可以通过泡茶手法,如投茶量,泡茶器皿选择,出汤时间等来控制。

【倚邦特征】

芽头较小,条索黑亮较短细,汤色黄绿,叶底黄绿,苦淡,苦中带甜,涩显于苦,汤质饱满;回甘快且较长久,香气显,由于长于山野,环境好,山野气韵好,杯底留香。

【勐库特征】

叶质肥厚宽大,香型特殊、劲扬,不若六大茶区汤质滑柔;舌面甘韵与上颚中后段香气饱满,口感刺激性稍高。

【江城特征】

条索黑亮较粗长、泡条,苦涩弱,汤中带甜,回甘较好,汤尚饱满。若与易武茶比,条索颜色比易武茶略深,芽头稍多,汤质没易武醇厚。

【勐宋特征】

条索紧结黑亮,汤色金黄明亮,叶底黄绿匀齐,山野气较强,杯底留香较好,苦涩较显,苦又更突出,汤中带甜,回甘较快较好,汤较饱满,茶香纯正。

【无量山特征】

条索稍长,汤色黄绿尚亮,苦显涩弱,但涩较长,回甘较好亦生津,汤质尚饱满,叶底黄绿匀齐,有山野气韵。

【景迈山特征】

香气突显、山野之气强烈。由于与森林混生,具有强烈的山野气韵,是乔木古树茶中山野气韵最明显的古茶之一,而且还具有特别的、浓郁的、持久的花香。兰花香是景迈独有的香。甜味明显而持久。景迈的甜是直接的快速来,同时又是持久的。苦弱涩显,景迈茶属涩底茶,苦味有但不强,是涩味较为明显。条索紧结,较细且黑亮。

【攸乐山特征】

条索黑亮,比易武要紧结,苦涩比易武要重,回甘较好,汤质较滑厚,有山野气韵。

【邦崴特征】

条索较粗长,色较黑亮,汤色金黄叶底黄绿,苦涩较显,苦能化甘,回甘较久,涩退稍慢,汤质饱满,生津,山野气韵较强,杯底留香。

【巴达章朗特征】

条索紧结黑亮,汤色金黄明亮,叶底黄绿匀齐,山野气强,干茶与杯底香强烈且持久,苦涩较显,汤中带甜,回甘较快较好,汤较饱满滑顺,茶香纯正明显,茶气强烈。茶气茶香回甘已接近老班章。

【关双特征】

条索稍粗长,色黑亮,汤色金黄明亮,苦能化甘,回甘较久,涩稍久,汤质饱满,醇厚,叶底黄绿,山野气韵较好,杯底香较持久。

【那卡特征】

条索紧结黑亮汤色金黄明亮,叶底黄绿匀齐,山野气较强,杯底留香较好,苦涩较显,苦又更突出,汤中带甜,回甘较快较好,汤较饱满,茶香纯正。

【曼糯特征】

条索紧结较黑亮。汤色金黄明亮,叶底黄绿匀齐,山野气较强,杯底留香,茶香纯正,苦显涩长,汤中有甜,回甘稍慢但较好,汤尚饱满。 

【贺开特征】

条索黑亮紧结、稍长汤色金黄明亮,稍苦涩,涩显于苦,苦化甘较快,涩稍长,汤质饱满,山野气韵较强,杯底香明显,且较持久 。

【保塘特征】

条索紧结、较黑亮,汤色金黄明亮,山野气强,干茶、杯底香强且持久,苦较突显,涩较长久,回甘稍慢,回甘一般。

【哀牢山特征】

条索黑亮较细,汤色金黄,尚亮,苦显于涩,苦能化甘,稍长,汤质尚饱满,叶底黄绿,匀齐。

【勐库大雪山特征】

头春新芽,叶质肥厚宽大,香型特殊、野香中带兰香,劲扬质厚,微苦,回甘转甜,沉雄而优雅,舌面甘韵与上颚中后段香气饱满。此茶采摘极难,纯正的千

年野生型古乔木,属国家二级保护植物,产量极低,弥足珍贵,是为普洱之无上珍品。

【昔归忙麓山特征】

条索紧结黑亮。汤色黄绿明亮,苦较突显,且苦显于涩。苦在舌两侧及舌根,苦退得比涩快,苦退后回甘较好,茶汤苦中带甜。杯底有古树茶特有之杯底香。但强烈程度一般,汤质滑润感和茶气较好。

【忙麓山忙麓团茶特征】

忙麓茶主要区别在于入口淳和滋润、回甘持久,杯底留香持久,三四泡后更觉爽口,其香不减,其甘不减,苦涩皆无,特别适宜不会喝高浓度生茶者品赏。就算是只喝茶,不品茶,忙麓茶喝到一定时候,其“霸强”性逐渐显露,去喝其他茶便觉“不堪入口”,总有 “黄山归来不看山”之感。

【帕沙特征】

第一泡至三泡汤色为青绿色,香气高扬,水路比较细,喉咙没有干燥感,反而很清爽,舌面回甘 生津很好,能感觉到一点苦味,涩味也很轻,化得比较快。

第四至八泡汤色还是青绿色,香气高扬,汤水柔软,舌面回甘生津持续,层次变化明显,有苦味,基本感觉不到涩味。至十五泡汤色青绿,香气还是很好,汤柔水甜、生津不减,有层次变化,略苦无涩。十五至二十泡色较淡,香气减弱,汤柔水甜,舌尖还有生津,略苦无涩。

【老班章特征】

老班章生态好、树龄长,有强烈的山野气韵,嗅散茶和茶饼有很突显的古树茶特有之香,香型似乎在兰花香与花蜜香之间。老班章的香气很强,在茶汤、叶底、杯底上都可以嗅到,而且杯底留香比一般古树茶更强更长久。

老班章的苦涩退化很快,一分钟左右就转而回甘,饮过老班章之后整个口腔和咽喉会感到甜而滑润,而且时间会很长,如果没有吃什么刺激性食物,这种甘润感会持续几个小时。老班章长于山野,树龄久远,故而老班章的茶气强,在饮时可以感觉到,而且饮后手、脚、头、背等会发热微汗,当然这种发热感因各人的身体感悟不同会有差别。

在正常投茶量的情况下可以冲泡十多道仍有香甜和回甘,且叶底也有老树茶特有香气,不会出树叶味。老班章叶底应该比较整齐,若非解饼时撬碎则应该叶、芽完整,而且叶、芽粗壮,三五年内的叶底黄绿色。

本文来源:图文来自互联网,版权归原作者所有,文中观点仅代表作者个人,如有侵犯到您的权益,请留言告知删除。

相关内容

热门资讯

适合朗诵的经典散文 适合朗诵的经典散文适合朗诵的经典散文有《背影》《荷塘月色》《人生的乐趣》《灯》《想北平》《我的母亲》...
有关亲情的半命题作文优秀题目 有关亲情的半命题作文优秀题目就是学生作文的题目不是老师出的作文题目tlpitp,kuojk,ouih...
这件事使我想起了XXXXXX ... 这件事使我想起了XXXXXX 高额求答案啊~我也在找这样的作文啊~看来我们是同道中人~~~和我们学...
电影《喜马拉雅星》中你觉得谁的... 电影《喜马拉雅星》中你觉得谁的演技比较好?最喜欢刘青云和应采儿的表演。张柏芝在剧中演技不错只知道应采...
简述顾城一代人的思想内涵? 简述顾城一代人的思想内涵?《一代人》是朦胧派诗人顾城于1979年在北京所写的一首诗。这首诗是新时期朦...
蓝色牧场里的普惠味道 在辽东半岛与黄海交汇处,大连市长海县如明珠般镶嵌于碧波之上。这里寒暖流交汇、盐度适中,海底泥沙肥沃,...
荔枝“针法保鲜术”:融入屏风挂... 编者按:千百年来,荔枝成为岭南经典文化符号,为岭南乃至中国的文化传播和经济发展源源不断注入“荔”量。...
原创 日... 文|冰点 编|陈梅希 今年,“日本抹茶短缺”的新闻引起了全球注意。 6月初,BBC的一名作者来到日本...
2025佳木斯啤酒节盛装开幕 7月12日晚,佳木斯体育中心广场人潮涌动,热闹非凡,百威啤酒节大棚盛装迎宾——2025佳木斯百威啤酒...
音频文件的质量与数据量与哪些因... 音频文件的质量与数据量与哪些因素有关?首先是音源的质量,比如从CD压缩的音乐,cd本身音乐的质量是最...
悠百佳零食店:都市丛林中的心灵... 在城市钢筋水泥的丛林中,悠百佳这样的零食店如同一个个温暖的驿站,静静地等待着每一个疲惫的都市行者。当...
原创 男... 在探索美食的旅途中,我们总会遇到那些令人惊叹的烹饪奇迹。今天,我要与大家分享的,是一个关于“石头锅”...
解锁土豆新做法!重庆耗油土豆,... 重庆的土豆料理以其独特的风味和扎实的口感闻名,而其中“耗油”的做法更是将土豆的质朴与油脂的香润结合得...
掌握火候与调味,复刻贵州花菜炒... 贵州花菜炒肉片是一道家常却充满地方风味的菜肴,融合了黔菜的质朴与鲜香。花菜的清爽与肉片的嫩滑在锅中相...
原创 用... 标题:用电饭煲就能做出好吃的盐烤土豆,回到小时候外婆家的味道 在忙碌的都市生活中,我们总是渴望着那...
即将入伏,别舍不得,多吃4样食... 1、姬松茸炒五花肉! 2、木瓜山药瘦肉汤! 3、韭菜牛血煲! 4、干煎海蛎子!
真的想问:生蚝肚子里的黑色到底... 生蚝,海鲜中的“明星美味”。无论是小时候课本里“于勒叔叔的牡蛎”,还是夏天路边摊上的烤生蚝,都让人魂...
“羊”帆远航|这场“羊界大会”... 开栏语:从草原上的刁羊比赛,到街区里的“阿勒泰羊模特队”;从阿尔泰羊的选美大赛,到阿勒泰羊的四季转场...
原创 炖... 炖猪肉时,如何彻底去除肉腥味,同时让肉质鲜香入味、越嚼越香,是许多人在烹饪中追求的目标。其实,关键在...