长沙就能打卡地道的邵阳菜，就在这里！
芒果台小吃货
2024-05-23 14:26:51
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邵阳菜因为地域特色食材和下饭口味，很受大众喜欢，在长沙也有很多邵阳菜馆，今天就带大家来打卡这家被称为“打工人食堂”的邵阳菜馆。
美食推荐：邵阳血鸭，一道地道的邵阳爆炒，吃起，对就是这个味道，鸭肉细嫩，鸭血伴着粘糊而不膻，菜品吃起来酸辣、嫩脆、鲜美。
炒豆渣，一道“土”到极致的邵阳乡野下饭菜，用的黄豆边角料豆渣，用猪油和干辣椒和小香葱一起炒，一勺豆渣一口米饭，真的就是邵阳的下饭“老干妈”。
腊肉焖猪血丸子，烟熏的柴火香气，农家制作的五花腊肉和邵阳名片猪血丸子一起爆炒，简单的干辣椒粉和大蒜叶调味，吃起来咸咸下饭。
黄焖禾花鱼，选用的稻田饲养的小鱼，茶油煎制后，放入黄贡椒、青椒和紫苏一起焖，鱼肉吃起来鲜嫩，汤头主打一个鲜甜。
油豆腐炒土猪肉，邵阳菜将豆类食材做的花样百出，新鲜的水豆腐被炸得外酥里松，简单的和猪肉一起烹饪，咬一口油豆腐都是爆汁的，基本每桌会点。
邵阳农家土鸡，这里的招牌菜，也是邵阳菜的明星菜，选用邵阳罗市桥的土鸡，一整只鸡爆炒，搭配螺丝辣椒一起炒，鸡肉紧致，带着微辣。
腊味合炒，里面有卤藕片，武冈特色卤豆腐、腊猪耳朵等，搭配邵阳油辣椒一起炒，吃起来辣而有香气，荤素搭配，下饭又下酒。
大家喜欢邵阳菜的，可以来长沙这家店解锁下饭美味哦！
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